일본 스시에 대해

등록일 2003.10.30 한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,000원

목차

@서론@
1.스시에 대한 아련한 추억
2. 글 전개 방향

@본론@
1. 스시의 어원, 의미 정의
1. 스시이란(사전적 의미)
2. [すし]의 어원(語源)

2. 스시의 역사
1.스시의 전래 및 역사

3. 스시의 분류와 종류

4. 스시 먹는 법
1. 손으로 먹는 법
2. 손으로 먹는 법
3. 젓가락으로 먹는 법
4. 와사비 먹는 법
5. 스시 먹을 때의 예절
6. 스시를 맛있게 먹는 법

5. 스시의 상식
1. 스시의 기초지식

6. 초밥주제 만화 소개

7. 스시 만드는 방법

8. 초밥과 건강

9. 스시의 세계화(이유와 현황)
1. 일본음식문화의 세계화

10. 한국에서 스시 창업열풍

11. 한국음식의 세계화방안

@결론@

본문내용

9. 스시의 세계화(이유와 현황)

스시는 이미 오래전부터 세계인들의 사랑을 받아오고 있는 음식이다. 필자는 개인적으로 미국에서 큰 인기를 끌고 있는 시트콤 ‘프렌즈’를 보다가 연기자들이 스시에 대한 좋은 감정을 갖고 있다는 느낌의 대사를 접해본 경험이 많이 있다. (예를 들어 이성 친구와 중요한 데이트가 있던가, 특별한 날에 스시를 먹으러 가는 장면과 그것을 자랑스러워하는 배우들의 연기를 보면서 말이다.) 이러한 경험들은 스시가 왠지 특별한 날이나, 신분이 높은 계층들이 즐기는 고급스러운 음식이라는 이미지를 개인적으로 형성하게 되는 계기가 되었다.(개인적으로 필자는 그 당시까지 스시가 고급음식이라고 생각해 본적이 없었다) 실제로 이번 레포트를 위해 인터넷에 떠도는 여러 정보를 접해보면서 이것이 ‘기정사실’이라는 것을 확실히 알게 되었다.
스시를 비롯한 일본음식이 세계적으로 고급음식에 속하는 이유가 과연 무엇인가? 스시를 개인적으로 좋아하고 즐겨먹는 음식가의 입장으로서 그것은 왠지, 필자 개인의 격을 높여주는 음식이라는 점에서 기분 좋은 것도 사실이다. 하지만, 이웃나라 일본에 비해 한국의 음식 중 세계화된 음식을 찾기란 쉽지 않다. 이런 면을 생각해 보니, 한국인의 한 사람으로써 왠지 모를 시기심과 부러움을 감출 수 없다.
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