각국의 식사예절

등록일 2003.10.29 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 900원

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
가. 한국의 식사예절
나. 서양의 식사예절
다. 인도의 식사예절
라. 태국의 식사예절
마. 일본의 식사예절
바. 중국의 식사예절

Ⅲ. 결 론

본문내용

바. 중국의 식사예절
제대로 된 중국 음식은 서양음식 못지 않게 격식이 까다롭고 가짓수도 수십가지이고 지방마다 사천요리, 북경요리해서 특색도 다양하다. 좌석배치는 입구에서 제일 안쪽이 주빈석이고 주인은 입구쪽에서 주빈과 마주 앉는다. 오른쪽이 상석이된다. 중국의 식당은 찬청이라 한다. 초대손님이 전원 모일 때까지 응접실에서 기다리는 동안 손수건이 나오면 손을 닦기도 하고 호박씨나 수박씨를 까먹기도 하며 차가 나오면 차를 마시기도 한다. 중국음식은 1인용이 아니고 여러 사람분이 한 그릇에 담겨져 나오기 때문에 그릇을 돌려가며 적당한 양을 떠서 먹는다, 음식도 짝수로 나온다. 먹은 그릇은 가져간다.
1) 식사를 할때
-음식은 상위에서부터 덜고 음식이 돌아올 때 콰이주(젓가락)를 들고 있는 것은 금 물이다.
-회전대로 돌려가며 음식은 조금씩 떠서 먹는데 역시 찬 것부터 더운 것으로 순서 대로 먹는다.
-중국음식을 먹을 때는 담소를 얼마만큼 잘 하느냐가 제일 큰 예의속에 든다. 그래 서 두시간 세시간의 식사 시간이 소요되는 것은 보통이다.
-종업원에 무엇을 부탁할 때에는 음식 돌리는 것이 끝났을 때 손을 살짝 들어 조용히 부탁을 한다.
-술은 무리하게 권하지 않는다.
-중국에서는 배석을 안석이라고 하는데 그 자리에서 일어나고 싶을 때는 주요리가 끝나고 두세가지 음식이 나온후에 자리에서 일어나는 것이 예의다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 태국의 식문화 13페이지
    태국의 식문화 차례 식생활 문화의 배경 일반적인 특징 지역별 특징 태국음식 음료와 술 태국의 식사방법 태국의 식사 예절 태국의 식문화 1. 식생활 문화의 배경 국토의 면적이 513,115 ㎢ 로 한반도의 2.3 배이고 , 기후는 열대기후 세계적인 곡창지대이며 , 열대과..
  • [문화인류학] 태국의음식문화 5페이지
    태국 음식의 특징, 문화 그리고 식사예절 특징 태국 요리는 중국, 프랑스와 함께 세계3대 음식으로 꼽히며 미국의 음식 시장에서 동양음식 중 중국, 일본 다음으로 시장 점유율이 높은 음식이 바로 태국 음식이라는 점입니다. 태국의 전통 음식은 무엇일까요? 정답은 없다! 입..
  • 태국의 음식문화 6페이지
    태국의 전통음식 ★타이 수끼  우리나라 의 전골과 비슷한 형태인 수끼 는 큰 용기에 육수를 가득붓고 끓인다음 여러종 류의 해산물과 야채, 소고기등을 함께 익힌후 양념에 찍어 먹는 음 식이다. 태국의 전통 음식으로 소 스의 맛이 음식맛을 좌우한다. ★팟타이꿍 타이의 대표..
  • 태국 식문화의 모든 것 7페이지
    ◆ 목 차 ◆ 서론 본론 1. 식생활문화의 배경.......................2 2. 일반적인 특징...........................2 3. 지역별 특징.............................3 4. 태국음식...............
  • 태국의 식문화 27페이지
    ..PAGE:1 THAILAND * ..PAGE:2 목차 1.태국에 대해 알아볼까요? 2.식 문화의 형성 배경 3.일반적인 특징 4.타이 역사 5.지역적 특징 6.대표적 음식 7.식사 예절 8.체험 9.참고문헌 * * ..PAGE:3 1. 태국에 대해 알아볼까요? * ..
  • 태국의 식문화 21페이지
    태국의 식 ∙ 문화 학교 강의명 교수 학번 이름 - THAILAND- 식 ∙ 음료 경영론 - 1 차 과제 목 차 〘INDEX〙 2 태국은 ? 태국의 음식문화 태국음식의 종류 태국의 상차림 태국의 식사예절 ① 일반적인 특징 ② 지역별 특징 ① 식사 방식 ② 서비스 방법 ..
  • 태국 음식 문화 11페이지
    태국의 음식문화 목차 1.지도와 자연환경 2.음식문화 3.대표적인 음식 4.조리법 5.향신료 6.대표적인 열대과일 7.식사예절 8.느낀점 1.태국의 전체지도 태국의 자연환경 태국은 인도차이나 반도의 중앙부에 위치한 나라로서 면적은 한반도의 2~3배 정도의 땅에 약 5..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      각국의 식사예절