뼈로가는 칼슘우유VS검은콩우유

등록일 2003.10.28 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 2,000원

목차

1.칼슘 우유를 마셔라.
1)칼슘돌풍
2)칼슘부족시
3)칼슘은 무엇?
4)칼슘섭취량
5)우유뼈로가는 칼슘유제품
6)우유속의 칼슘

2.검은 콩의 비밀
1)블랙푸드(Black Food)시대
2)블랙푸드
3)검은 콩의 효능
4)검은콩우유랑 흰우유랑
5)검은콩이 몸에 좋은 7가지 이유
6)검은 콩을 이용한 식품들



본문내용

요즘 칼슘우유와 검은콩우유가 큰 인기이다. 침체된 우유시장에 활기를 불어넣은 효자상품이기도 하다. 몇 달만에 검은콩을 넣은 우유종류만도 10개이상이 나왔을 정도이다. 칼슘 우유와 검은콩우유가 흰우유보다 과연 영양소가 더 풍부할까?검은콩우유랑 흰우유랑

■칼슘 단백질 흰우유보다 적어
‘검은콩 우유’에는 일반 콩에 베해 식물성 호르몬인 이소플라본 성분이 10배정도 많은 ‘약콩’이라는 국산 검은콩이 들어있다. 검은콩이 골다공증, 복부비만, 당뇨억제 등 각종 성인병에 탁월한 효과가 있다. 하지만 영양성분을 보면 흰 우유와 별차이가 없다는 것을 알 수 있다. 단백질이나 나트륨은 오히려 흰우유보다 더 적게 들어있다. 지방이나 열량이 적은 이유는 원유가 흰우유에 비해 50% 적게 들어있기 때문이다. 결국 우유의 함량이 적은 만큼 칼슘의 양도 절반, 성장발육 어린이에게는 검은콩 우유보다 흰 우유가 낫다는 견해도 있다.

■ 검은콩 0.35%에 ‘검은콩 우유’?
L사의 경우 검은콩 우유의 인기비결은 7가지의 곡물과 단맛. 흰우유는 원유 100%인 것에 비해, 검은콩 우유의 성분을 보면 원유 50%, 오곡분말(현미, 보리, 찹쌀현미, 수수, 조), 검은콩(약콩) 농축액 0.35%, 검은깨 페이스트, 액상과당, 탈지분유가 들어있는 것을 알 수 있다. 7가지 곡물이 들어있는 것은 영양식으로 도움이 되지만 농축액 0.35%라는 수치는 실망스럽다. 그러나 Y사의 경우에는 이에반해 3.25%를 함유하고 있다.

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