[프랑스] 프랑스 음식에 대해서

등록일 2003.10.28 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

목차

1.프랑스 음식 발전 이유
2.프랑스 음식 역사
3.프랑스 음식 특징
4.프랑스의 대표적인 음식
5.식사예절
6.정리

본문내용

Ⅰ.프랑스 요리 발달 이유
프랑스 요리가 발달한 이유는 우선 온갖 재료를 손쉽게 구할 수 있는 데다가, 여러 많은 민족(켈트, 라틴, 게르만)이 모여 사는 나라이므로 맛이 다양할 수 밖에 없다. 또 프랑스는 유럽 제 2의 공업 국가이면서 또한 유럽 제일의 농업국가라는 점을 중요하게 봐야한다. 프랑스를 위치적으로 보면 추운 북쪽과 더운 남쪽의 땅에서 한 대성 식물과 열대성 식물이 골고루 자라고, 북해와 대서양에서 잡히는 한류의 물고기와 해산물, 따뜻한 지중해에서 잡히는 난류의 물고기와 해산물 등 수산 자원이 풍부한 이점도 있으며 유럽대륙에서 가장 기름진 평야를 독차지하여 품질 좋은 곡식과 포도가 얼마든지 걷히고 끝없는 풀밭 위에 2500만 마리의 소, 1,200만 마리의 돼지, 1100만 마리의 양과 염소에서 얻는 고기와 젖도 이들의 식생활을 풍부하게 해주기 때문이다.

Ⅱ.프랑스 요리 역사
프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각 국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세계에 널리 퍼져 있다.
프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물·수산물·축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다.

참고 자료

·http://www.france.co.kr/new_index.htm
·http://www.petifrance.com/index-3.htm
·http://members.tripod.lycos.co.kr/thelily/a3.htm

참고문헌 더 있어요^^
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 오늘날의프랑스C형) 프랑스 지방의 음식문화에 대해 설명하시오 5 페이지
    I. 서 론 프랑스는 `미식가의 나라`로 널리 알려져 있을 만큼 국민의 대다수가 먹는 일 그 자체에 삶의 보람을 느끼고 있다는 한다. 바로 이 때문에 오늘날과 같은 유명한 식도락 문화가 탄생한 것일 것이다. 또한 지형적으..
  • 프랑스의 식문화 파워포인트 76 페이지
    1.지리적 특징 -서쪽은 대서양,북쪽은 북극해,동쪽은 유라시아대륙,남쪽은 지중해 -국토 전체에 비옥한 농토가 많은 편 -북쪽으로는 높지 않은 산지와 분지가 혼재 2.기후 및 작물 -서안해양성기후로 온화하고 강우량도 적..
  • 프랑스 지방 음식별의 특색 9 페이지
    프랑스 지방 음식별의 특색 *일 드 프랑스 한복판에 파리(Paris)가 자리잡고 있는 파리 주변의 근교지역을 일 드 프랑스라 한다. 프랑스 내에서도 일종의 "섬"과 같은 곳이다. 많은 소도시들이 있지만 그중 몇군데만 살펴보..
  • [A+]프랑스 음식과 문화 (프랑스의 음식, 요리, 문화를 자세하게 다뤘습니다] 12 페이지
    1. 프랑스인과 요리 (구르망-식도락가) 프랑스 사람들은 세계 제일의 식도락가들임에 틀림없습니다. 요리에 대해 정통한 미식가는 대접을 받는 반면, 전혀 무관심한 사람은 거칠고 비사교적인 사람으로 간주합니다. 함께 맛있는 ..
  • 오늘날의 프랑스 - 프랑스 지방의 음식문화에 대하여(프랑스 지방 음식문화의 형성 배경과 특.. 8 페이지
    프랑스 사람들은 음식에 평생을 다 바친다는 말이 있을 정도로 먹을거리를 즐긴다. 프랑스 식탁 문학의 창시자로 불리는 ‘미각의 생리학’의 저자 브리아 샤바렝이 “새로운 별의 발견보다 새로운 요리의 발견이 우리 행복에 더 이롭다”..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서