기능성 건강식품

등록일 2003.10.26 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ.서론.

Ⅱ.본론.
기능성 건강식품이란..?
(1) 기능성 식품의 기능
(2) 건강보조식품의 정의.
(3) 식품과 의약품의 정의 및 적용범위 (법률적 이해)
(4) 의약품과의 차이
(5) 건강기능식품의 기능.
(6) 건강기능식품의 필요성

Ⅲ.결론.
1. 기능성 건강식품의 문제점
2. 기능성 식품이 나아가야 할 방향.

본문내용

첫째, 기업체의 상업적 이윤 추구로 인한 문제점이다.
소비자는 기업에 비해 항상 적은 정보를 가지게 마련이다. 이에 기업은 최소한의 법적인 요구조건을 만족하는 하에서 기능성 식품에 대한 인식이 부족한 소비자들로 하여금, 충동구매를 자극한다. 또, 단지 식품에 불과한 기능성 식품을 의약품인것처럼 실제 기능과는 다른 허위, 과장 광고로 인한 소비자들의 경제적 손실이 많다.

둘째, 효과에 대한 객관적 입증이 부족하다.
식품은 조리하는 방법이나 시간에 따라 영양소가 파괴되거나 변형되기도 한다. 기능성 식품도 마찬가지이다. 아무리 건강에 좋은 기능을 가지고 있더라도 혼합, 추출, 정체, 농축 등의 과정을 거쳐 제 2의 식품으로 가공되었을 때도 그 기능이 유지되고 있는 지 객관적인 입증이 부족하다. 예를 들면, 동충하초나 가시오가피 등은 선전이나 사용설명서에 비해 객관적인 효능이 떨어지는 것이 여러번 보도 된적 있다. 게다가 아직 공식으로 인정되지도 않은 성분들을 사용하는 경우도 허다하다.

셋쩨, 제품의 유통방법의 문제이다.
물론 모든 기능성 식품이 그렇지는 않지만, 대다수의 식품이 다단계 판매의 형태로 판매한다. 그러다보니, 다단계 판매로 인한 폐단 뿐만 아니라, 기능성 식품들의 오, 남용이 방치된다.
넷째, 제품의 안정성 측면이다.

참고 자료

보건복지정책자료 http://www.kimmyungsup.or.kr/hope/health1-view.asp?no=79&f_code=data
1
Nutritional Aspects of Food Processing and Ingredients 기능성 식품과 건강 ,대한민국 식품공전
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