기능성 건강식품

목차

1 서론
2 기능성 건강식품이란 무엇인가
3 기능성 건강식품의 문제점
4 기능성 식품이 나아가야 할 방향
5 결론
6 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

식품은 본질적으로 사람의 생명유지 및 성장에 필요한 영양성분을 제공하는 1차 기능 이외에도 식품 섭취에 따른 기호, 포만감 등 식도락(食道樂)의 즐거움을 주는 2차 기능을 가지고 있다. 그러나 최근 생활수준이 급속하게 향상됨에 따라 평균 수명이 증가되어 노인인구가 급증하고, 개인 건강에 대한 관심이 고조됨에 따라 식품의 생리활성 조절 기능인 3차 기능에 대한 관심이 고조되고 있다. 3차 기능을 강조한 기능성 건강식품에 대한 관심과 함께 무수히 많은 건강식품이 쏟아져 나오고 있는 현재, 많은 문제점 역시 발생하고 있다. 그럼 기능성 건강식품이 무엇인지 정확히 알아보고 그 문제점은 무엇이며, 또 기능성 건강식품이 나아가야할 바람직한 방향에 대하여 알아보자.

참고 자료

① 보건복지부 식품의약품안전청 2001. 식품공전
② 국민건강보험공단. 1999. 건강보험통계연보
③ http://www.biofood.re.kr
④ http://147.46.94.104/agfood/functionfood.asp
⑤ http://dasan.sejong.ac.kr/~bk21/04_food
⑥ http://www.biotic.re.kr
⑦ http://healthpro.or.kr