포도의품종의 종류와특성

등록일 2003.10.18 MS 파워포인트 (ppt) | 16페이지 | 가격 1,000원

목차

1.포도와 와인
1)개요
2)와인품질을 결정하는 요인
2. 포도의 품종
1) 유럽원종과 미국원종
2) 레드와인 품종과 화이트와인품종
3. 포도품종별 특징
1)레드와인 품종
2)화이트와인품종
4. 참고문헌

본문내용

2) 와인품질을 결정하는 요인
기후조건 : 지리적조건
토양 : 토질
포도품종 : 기후적성
재배방법 : 재배법
지형 : 일조조건
그 해의 기상조건
양조조건 – 양조, 숙성 설비
- 양조기술
- 양조기술자의 마음가짐
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  • [와인] 와인의역사와 포도의품종 12페이지
    고대인류에게 와인만큼 신비스럽고 영험한 음료수는 없었다. 비위생적인 환경에서 물을 비롯한 모든 음식물이 쉽게 상하고 이러한 음식물을 섭취함으로서 많은 질병들이 발생하였는데, 우연히 발견되 포도즙 즉, 와인은 발효과정을 거치는 동안 포도껍질에 묻어 있는 효모 이외의 생물..
  • 와인의 대표적인 포도 품종 4페이지
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  • 와인 포도 품종, 레드와인품종, 화이트와인품종, 11페이지
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    까베르네 쏘비뇽레드품종 중 탄닌성분을 가장 많이 함유 하고 있어 장기 숙성이 가능하며 진하고 묵직한 맛을 낸다. 따라서 덜 숙성된 경우 마시기에 다소 텁텁하고 거친 느낌이 들기도 하지만 오래 숙성될수록 점차 부드러운 맛을 낸다. 블렉커런트의 향과 맛으로 대표되며 피망,..
  • [와인][포도주]와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 개념, 와인(포도주)의 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 18페이지
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