셀레늄

등록일 2003.10.14 | 최종수정일 2014.03.20 한글 (hwp) | 16페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ. 서론 1

Ⅱ. 본론 1
1. 셀레늄의 정의 1
1) 셀레늄이란 무엇인가? 1
2) 체내 셀레늄의 흡수,이동,저장 및 배설 2
3) 셀레늄의 작용 기전 3
4) 체내 기능 4
5) 셀레늄의 작용 및 권장량 5
6) 결핍증 5
2. 셀레늄의 항암효과 6
3. 셀레늄의 노화억제 효과 및 여드름 아토피피부염치료 7
4. 셀레늄과 스트레스와의 관계 8
5. 각나라별 셀레늄에 대한 인식 10
1) 필란드의 국가 정책 10
2) 프랑스의 예 11
3) 우리나라 섭취 예 12
6. 셀레늄 첨가 및 함유식품 13

Ⅲ. 결론 14

※참고문헌※ 15

본문내용

4) 체내 기능
-.셀레늄 함유 단백질(Selenoprotein)들의 기능
①글루타치온 과산화효소(gluthione peroxidase)
과산화수소와 에스테르화 되지 않은 유기 과산화수소를 환원시키기 위해 글루타 치온을 환원제로 이용된다.
인지질에 에스테르화 되어 있는 지방산 과산화수소보다는 주로 무기 과산화수소 에 작용을 해서 손상을 막는 역할을 한다.
셀레늄이 결핍된 식이를 공급하면 간세포와 혈장의 글루타치온 과산화효소의 활 성을 정상 활성도의 1%미만으로 쉽게 감소시킬 수 있으며 글루타치온 과산화수 소의 활성 정도는 사람의 셀레늄 영양 상태를 판정하는 데에 이용될수 있다.
②인지질 과산화수소 글루타치온 과산화효소(phospholipid hydroperoxide glutathione peroxidase)
지방 과산화물의 생성을 방해하면서 셀레늄을 함유하는 단백질이 분리되었는 데, 이 단백질은 인지질에 에스테르화되어 있는 지방산 과산화수소를 환원시킬 수 있다.

참고 자료

※참고문헌※

ㆍ미국의학 학회지(http://jama.ama-assn.org/)
ㆍNorth Carolina State University (http://www.ncsu.edu/)
ㆍ국립 한국농업전문대학(http://www.kn.ac.kr/)
ㆍ네이버 백과사전(http://www.naver.co.kr/)
ㆍ엠파스 뉴스 (http://news.empas.com/)
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