[식품영양] 영양사란

등록일 2003.10.13 MS 워드 (doc) | 3페이지 | 가격 2,000원

목차

영양사란

영양사의 주요업무
1. 영양관리업무
2. 영양교육 및 연구업무
3. 급식 관리 업무
4. 전산 관련 업무

본문내용

영양사란 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인을 말한다. 한국표준 직업 분류에는 보건의료전문가중 영양전문가로, 건강증진 및 질병치료를 목적으로 영양기법 및 활용에 관하여 연구·개발하고, 전문적인 영양서비스를 제공하며 이에 관해 조언하는 자로 임상영양사, 급식관리영양사, 보건영양사, 상담영양사, 기타영양사로 분류되어 있다.
오늘날 경제성장에 따른 생활양식의 변화에 따라 가정에서보다 사회의 일원으로 더 많은 시간을 보내게 된 많은 사람들의 식생활 문화가 바뀌면서 사람들은 영양관리에 더 많은 관심을 가지게 되었다. 특히 불규칙한 식생활습관으로 인한 체력저하, 소화기 관련 질병이나 성인병 등의 발생은 사람들로 하여금 그 어느 때보다도 보건 및 영양문제에 대한 관심을 갖게 만들었다. 이런 변화 속에서 임상 영양사는 올바른 식생활에 대해 연구하고 방향을 제시하며 직접적으로 관리함으로써 국민건강 증진에 기여하고 있다. 병원에서는 임상영양사가 배치되어 각 분야의 의료전문인들과 병원 의료팀의 한 구성원으로 영양서비스 제공을 통한 환자의 영양적 치료에 기여하게 되며, 환자의 개인별 특성과 요구에 부응하는 적절한 영양서비스의 중요성이 인정되어 적정정원이 확보될 것이다.(아직은 많이 부족한 실정이다.) 가정진료제도의 정착에 따라 퇴원환자의 식품선택 및 조리지도, 영양상담 및 교육 등 각종 영양서비스의 제공을 위해 영양사가 활동하게 된다.
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