[외식영양] 외식산업컨퍼러스 관람문

등록일 2003.10.13 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

소개글

외식산업컨퍼러스관람 소감문입니다..^^
한식,일식,중식 업체에 관한 글들과
테이블 세팅, 패밀리레스토랑에 관한 소감을 쓴 글입니다..많은 도움 되세요~~!!

목차

Ⅰ.치킨 프랜차이즈․중식․수산업체
1)콤마치킨
2)닭익는 마을
3)취영루
4)독도참치

Ⅱ.양식분야
1)스파게띠아
2)일본식 카레 전문점 투리

Ⅲ.한정식 업체
1)고메홈
2)한미리
3)한일관

Ⅳ.패밀리 레스토랑 부분
1)T.G.I.Friday's
2)아웃백

Ⅴ.기타업체
1)LG 25시
2)실크스파이스
3)테이블
4)그 외의 테이블

Ⅵ.컨퍼런스를 마치며

참고문헌

본문내용

Ⅰ.치킨 프랜차이즈·중식·수산업체

1)콤마치킨
전시회장에 들어서자 치킨 특유의 고소한 냄새가 발걸음을 붙잡았다. 그 주인공은 '콤마치킨'이라는 업체였는데 시식을 하기 위해 길게 늘어선 줄에서만 보면 단연 전시회장의 어느 업체와 비교해서도 최고 인기였다.
1980년대 초반까지도 닭 요리하면 백숙이나 삼계탕, 좀더 나가면 전기구이 통닭 정도를 떠올렸던 것이 비해 요즘은 바삭바삭한 밀가루 반죽에 양념이 살 속 깊이 스며든 프라이드 치킨에서부터 튀긴 닭에 양념을 발라먹는 양념치킨까지 닭 요리의 시장 지배는 꽤 큰 편이다. 콤마치킨에서 시식으로 선보인 프라이드 치킨은 기존의 밀가루 반죽이 아닌 쌀가루를 이용해 튀겨낸 '라이스 치킨'이었다. 프라이드 치킨 반죽을 물결무늬처럼 오돌도돌하게 만드는 생파우더는 물론, 양념과 소스까지 직접 개발했다는 콤마치킨의 라이스 치킨은 외국브랜드 속에서 토종기업으로서의 독특한 개발로 그 입지를 굳혀가고 있었다. 3마리를 동시에 튀기는 프라이드 치킨 튀김기계와 기름 정제기를 개발하여 원가를 낮출 수 있고 이어 소비자에게 값싸게 판매가 가능해 지기 때문에 발전이 기대된다는 팜플렛자료를 보면서 장차 우리 기술로 만든 치킨도 외국에서 만나 볼 날을 기대하게 했다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 한국 FTA 성과와 과제,한-미 FTA,한-EU FTA,FTA 성과와 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p 43페이지
    한국 FTA 성과와 과제 1 PART 2 PART 3 PART 1.1 FTA 정의와 확산배경 1.2 현황 2.1 한 -EU FTA 2.2.1 추진배경 2.2.2 과정 2.2.3 성과와 현황 2.2.4 과제 3.1 결론 2.1 한 - 미 FTA 2.1.1 추진배경 2.1..
  • 신생아반사작용 10페이지
    신생아 발달작용 목차 1.2. 감각 발달 1.2.1. 시각발달 1.2.1.1. 눈의 형성시기 1.2.1.2. 시각 발달단계 1.2.2. 청각발달 1.2.2.1. 청각발달단계 1.2.3. 후각발달 1.2.4. 미각발달 1.2.4.1. 미각발달단계 1.2.5. 촉각발달 1..
  • [인적자원관리] (주)CJ와 듀폰코리아의 채용제도 비교분석 17페이지
    1. 개괄 ‘기업의 성패는 사람이 좌우한다’라는 말처럼 경기 불황의 시대에 수많은 지원자들을 모집하여 그 중에서 꼭 맞는 인재를 어떻게 선발할 것인가하는 문제는 기업의 입장으로서는 중요한 일이 아닐 수 없다. 즉, 인력채용은 기업의 장래와 생존의 성패를 가늠케하며 앞..
  • 기업의 자본조달과 MM정리 특질 12페이지
    기업의 자본조달과 MM정리 특질 1. 서론 2. 기업의 자본조달 2.1. 외부자본 2.1.1. 은행차입 2.1.1.1. 단기차입 2.1.1.1.1. 당좌대월 2.1.1.1.2. 일반자금대출 2.1.1.1.3. 상업어음할인 2.1.1.1.4. 무역금융 2.1.1.1.5...
  • 國語의 市制 (국어의 시제) 14페이지
    대한전자공학회 전자공학회잡지 南基心
  • 순수성 회복하기 - 신화·원형비평 - 윤이형, _큰 늑대 파랑 6페이지
    순수성 회복하기: 신화·원형비평 -윤이형, ?큰 늑대 파랑? <목 차> 1. 서론 1.1. 작가소개 1.2. 작품소개 1.3. 작품선정이유 2. ?큰 늑대 파랑? 분석 2.1. 인물분석 2.1.1. 사라 2.1.2. 재혁 2.1.3. 정희 2.1.4. 아영 2.2. ..
  • [인물]정약용-한국 실학의 집대성 7페이지
    .정약용-한국 實學의 集大成 역사교육과 20414570 전 민 1. 서론 18세기의 조선의 정치상황은 막바지에 다다르고 있었다. 왕실 내부에서는 당파간의 싸움으로 인해 붕당정치가 정책의 토론이라는 긍정적인 면모를 상실하고 인사문제에 있어 당파간의 이익을 위한 싸움으로 ..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [외식영양] 외식산업컨퍼러스 관람문