김 속의 카로티노이드 분리

등록일 2003.10.12 한글 (hwp) | 1페이지 | 가격 1,000원

소개글

실험목적
김 속에서 카로티노이드 색소를 분리한다.
실험기구 및 시약
1) 필요한 준비물
비이커(100mL), 부피플라스크, 분액깔때기, 50mL 피펫, 10mL 피펫, 깔때기, 온도계, 스탠드, 클램프, 삼발이, 석면철판
저울, 시약지, 약수저, 막자사발, 중탕기, 거름종이

목차

실험목적
실험기구 및 시약
실험이론
실험과정
주의사항

본문내용

실험목적
김 속에서 카로티노이드 색소를 분리한다.
실험기구 및 시약
1) 필요한 준비물
비이커(100mL), 부피플라스크, 분액깔때기, 50mL 피펫, 10mL 피펫, 깔때기, 온도계, 스탠드, 클램프, 삼발이, 석면철판
저울, 시약지, 약수저, 막자사발, 중탕기, 거름종이
김, 모래, 메탄올, 벤젠, 에틸에테르, 에탄올, 수산화나트륨, 무수황산나트륨, 증류수
2) 각 조당 나누어 줄 기구
비이커(100mL), 부피플라스크, 분액깔때기, 50mL 피펫, 10mL 피펫, 깔때기, 온도계, 스탠드, 클램프, 삼발이, 석면철판
막자사발, 중탕기, 거름종이
3)조교가 준비할 시약 및 기구
김(2g),  모래(5g),  메탄올(700mL), 벤젠(300mL), 에틸에테르(1L), 에탄올(500mL),
수산화나트륨(50g), 무수황산나트륨(100g),  증류수  
실험이론
1) 카로티노이드
    동식물계 특히 식물에 함유되어 있는 노란색이나 분홍색 색소.
카로틴을 대표로 하는 무리라는 뜻으로 이 이름이 붙여졌다.
보통 색소체에 들어 있으며, 기름에 잘 녹고 공기 중에서 산화되기 쉽다.
식물에는 꽃, 잎, 열매, 뿌리 등에 들어 있다. β-카로틴을 비롯한 몇 가지는
동물의 몸 안에서 비타민 A로 변하기도 한다.
카로티노이드는 β-카로틴이나 리코핀과 같이 분자 내에 산소가 들어 있는 것과
제아크산틴, 루테인, 비올라크산틴과 같이 분자 내에 산소가 없는 것이 있다.
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