호텔조직

목차

1. 호텔 경영 조직의 정의
2. 호텔경영조직의 단계
3. 호텔경영조직의 기본 원칙
4. 호텔경영조직의 특수성
5. 호텔의 조직구성

본문내용

1. 호텔 경영 조직의 정의

경영조직이란 경영목적을 달성하기 위해 필요한 각종 업무를 다수인 협동을 통해 능률적으로 집행하고 질서 있게 통일할 수 있도록 업무를 배분 종합하는 체계를 뜻한다. 이런 의미의 경영조직은 기업의 업종, 규모, 제품 및 제조방법에 따라서 각각 다르다.
호텔을 경영하는 데 있어서도 경영자는 물론 여러 가지의 업무를 담당하는 종사자들이 있고, 상호 협동에 의해 경영활동이 수행됨으로써 호텔기업이 존속 유지 될 수 있다.
호텔 기업의 구성요소로서의 종사자는 경영 목적의 합리적인 달성을 위해 구체적으로 호텔 내에서 수행되는 일 또는 직무를 체계적으로 분담하지 않으면 안된다. 따라서 호텔경영조직이란 호텔경영자 및 종사자가 수행할 직무 및 직무 상호간의 관계를 규정한 것이다.

참고 자료

신 호텔 경영론 / 김재민 신현주 공저/ 대왕사
호텔 조직인사관리 / 김충호 원융희 공저/ 대왕사
호텔경영의 이해/ 임영찬 권동극 이훈구 송성진 공저/ 백산 출판사
호텔경영론/ 유정남/ 기문사
호텔학원론/ 원융희/ 학현사
호텔경영관리론/ 위정주 김미경 장각현 공저/ 백산 출판사