식초중 아세트산 정량

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목차

1.실험제목
2.요약
3.서론
4.재료 및 방법
5.결과
6.참고문헌

본문내용

2. 요약 (Abstract)

이번 실험은 농도를 알지 못하는 두 용액, 시중에서 판매하는 일반 사과식초와 순도가 99.7%인 아세트산으로 직접 제조한 아세트산 용액을 적정을 통해 용액내의 목적성분(아세트산)의 함량을 알아보는 것이다. 적정에 사용하는 표준용액은 f값이 1.09인 NaOH 표준용액이며 지시약으로는 phenolphtalein을 사용하였다. 적정 중 두 용액의 반응은 약산과 강알카리의 중화반응이고 부피분석방법으로 중화적정(neutralization titration)을 이용하였다. 목적성분의 함량을 알기위해 역가(titer)를 이용했으며 실험결과 제조한 아세트산 용액내의 아세트산 함량은 5.585%로 나왔고 식초의 아세트산 함량은 1차가 6.589% 2차가 6.392& 3차가 6.262% 4차가 6.436%로 나왔다.

참고 자료

박기채 분석화학 1999년 p. 196
이준우 최신분석화학 1999년 p. 27
계명대학교 분석화학 실험 보고서
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