[중국의 이해] 중국음식문화(상해요리)

등록일 2003.09.30 MS 파워포인트 (ppt) | 22페이지 | 가격 1,000원

소개글

여러가지로 힘들게 작업했네요.

팀프로젝트로 발표하는건데 감히 잘되었다고 생각해염

배경과 사진 등 전혀 빠지는게 없습니다.

많은 이용바랍니다.

목차

중국 음식은...
사회적 환경에 의한 특징
중국음식의 일반적인 특징1,2,3
상해요리의 특징 1,2,3
대표요리 12가지 사진과 특성

본문내용

중국 음식은 세계 어떤 곳, 어떤 사람에게나 환영 받는다.
중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이들 산해 진품을 이용한 요리는 불로 장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구, 개발되어 현재는 세계적이 요리까지 발전하게 되었다. 즉 폭 넓은 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리 법, 풍성한 외양 등이 중국 음식으로 하여금 세계 어떤 곳, 어떤 나라의 사람이든지 적응 내지는 환영을 받게 하였다.

참고 자료

http://cuvic.chungnam.ac.kr/~sunly/index.htm
세계속의 음식문화 구난숙,님 외 3명이 공동운영

http://chinese.kwangwoon.ac.kr/china3.html

등 등
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