[지구과학] 된장

등록일 2003.09.29 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 700원

목차

1. 자연환경이 인간환경에 끼치는 영향.없음
2. 메주 란?
3. 메주 만드는 방법
4. 메주 담그기
5. 메주의 기원
6. 메주로 만드는 여러 장류
7. 장의 효능.
8. 결 론

본문내용

1. 자연환경이 인간환경에 끼치는 영향.
일반적으로 개체를 둘러싸고 있는 외계를 환경이라 하는데, 단지 인간의 주위에 있다 는 것만으로 환경이라 할 수는 없다. 외계 중에서 인간의 의식(意識)-행동과 관련을 가 지는 것, 즉 인간의 의식-행동에 어떠한 영향을 주는 것만이 심리학적 입장에서의 환경 이 된다. 이러한 환경에는 여러 가지 것이 포함되는데, 물적(物的)인 환경을 ‘자연적 환경’이라 하고, 인적(人的)인 환경을 ‘인적 또는 정신적 환경’이라 한다. 또한 자연 적 환경, 인적 환경 및 문화적 환경의 셋으로 나누어, 문화적 환경 속에 언어 ․예술 등 의 문화적인 것을 포함시키는 분류법도 있다고 한다.
인간생활에서 가장 중요한 것은 ‘의-식-주’ 이다. 나는 여기서 인간환경중의 하나인 인간생활 중에서도 의식주중의 하나인 식을 다루어 보려한다.
그 중에서도 우리나라 전통발효음식인 된장에 대해 조사해 보았다.
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