[식품 영양학] 인스턴트 식품이 성장기 아이들에게 미치는 영향...

등록일 2003.09.28 MS 워드 (doc) | 17페이지 | 가격 1,200원

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열심히 만든 레포트 입니다.

목차

서론
1. 세대별로 달라진 먹거리 문화

본론
1. 인스턴트 식품의 정의
(1) 인스턴트 식품이란 무엇인가?
(2) 청소년들이 주로 이용하는 인스턴트 식품

2. 인스턴트 식품의 유해성
(1) 인스턴트 식품은 화학품이다.
(2) 인스턴트 식품은 불량식품의 결정체이다.
(3) 인스턴트 식품은 보이지 않는 설탕이다.
(4) 인스턴트 식품은 보이지 않는 소금이다.
(5) 인스턴트 식품은 비타민이 부족하다.
(6) 인스턴트 식품에는 칼슘을 먹어치우는 인산이 들어있다.
(7) 인스턴트 식품에 의한 면역기능의 저하
(8) 인스턴트 식품은 임산부 와 태아의 적이다.
(9) 인스턴트 식품은 시력을 해칠수도 있다.
(10) 인스턴트 식품이 비행 청소년을 만들수도 있다.
(11) 인스턴트 식품을 먹으면 두뇌가 망가질 수도 있다.

3. 인스턴트 식품에 의한 피해를 줄이는 식사법

결론

본문내용

서 론

1. 세대별로 달라진 먹거리 문화

우리의 먹거리 문화는 세대별로 매우 빠르게 변화하고 있다. 10대와 20대 30대 그리고 40대 이후의 식생활이 세대별로 다양한 특징을 보이며 차별화되고 있는 것이다. 특히 많은 청소년들이 아침을 굶거나 빵 혹은 우유에 콘프레이크를 섞어서 먹고 그대로 향하고 있다. 물론 학교에서 급식을 먹게 되지만, 그것이 입에 맞지않아 대충 때우고마는 아이들은 하교길에 햄버거나 떡볶이, 어묵, 라면 등으로 허기를 달랜다. 그리고 저녁에는 햄, 소시지, 동그랑땡 등 인스턴트 식품이 식탁에 올라와야 밥을 먹는다. 이처럼 오늘의 청소년들은 인스턴트 가공식품을 즐길뿐만 아니라 대부분 달고 기르지고 부드럽게 만들어진 음식을 좋아한다. 따라서 고구마를 주어도 튀겨서 설탕에 졸여주는 맛탕을 더 좋아하고 만두를 먹어도 물만두나 찐만두 보다는 튀김만두를 더 선호하며 하다못해 떡볶이도 고추장에 볶은것보다 튀겨서 케첩을 바른것을 더 좋아한다. 미래의 주역이될 우리 청소년들이 난무하는 인스턴트 식품속에서 조금씩 건강을 위협받고 있는 것이다.
요즘 빈번하게 발생하고있는 식중독 사고등을 고려할때 더더욱 식품의 안전성 확보가 시급히 요구되고 있다. 이에대한 청소년들이 주로 이용하는인스턴트 식품에 대한 올바른 정보를 파악하여 미래 주역이될 청소년들의 건강에 도움이 되고자 한다.

참고 자료

소비자 보호단체 협의회 / 2002.12 / <청소년 이용식품 안전확보 운동>
고무석 외 7명 / 효일 / 2003.05.28 / <식품과 영양학> p.311~p.313
김수현 / 일송미디어 / 2002.04.20 / <바른 식생활이 나를 바꾼다>
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