[호텔경영학] 호텔경영전략

등록일 2003.09.24 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 1920년대 미국의 호텔경영학은 유럽과 비교해 보면 경영상의 접근방법(과학 혹은 경험적 접근)의 차이가 있었다. 따라서 미국과 유럽의 호텔경영상의 접근방법의 차이를 설명하고 이렇게 접근방법이 다르게 나타나는 미국의 시대적 상황을 설명하시오..
2. 최근에는 호텔경영에서도 고객을 중심으로 하는 일반적 마케팅개념에서 사회복지를 고려하는 사회적 마케팅개념(Societal Marketing Concept)을 도입하고 있다. 이러한 사회적 마케팅개념을 설명하시오.
3. 관계마케팅은 대량구매를 하는 산업재시장과 고객과 직접적으로 인적 접촉을 하는 서비스산업을 중심으로 발전되어 왔다. 호텔에서 관계마케팅이 중요한 이유를 설명하시오.
4. 호텔의 직무기술서(job description)는 직무분석의 결과로 나타난 직무에 관한 모든 중요한 사실과 정보를 관계된 모든 직원들이 쉽게 이해할 수 있도록 정리하여 기록한 서식인데 직무기술서에 포함되는 정보는 무엇인가?
5. 최근에 주 5일 근무제가 국회를 통과한 바 있다. 주 5일 근무제 실시가 대도시 호텔에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.

본문내용

유럽의 호텔 경영학의 초기 특징은 우선 호텔경영 현상을 과학적인 관점에서 접근했다고 하기보다는 하나의 기술 분야로 인식했다는 것이다. 따라서 유럽의 경우 최근까지도 호텔경영의 제 문제를 과학적인 지식 축적 및 응용에 의존하지 않고 오랜 경험, 숙련 및 직관에 의존한 기술에 대부분 의존하였다. 결국 유럽의 경우 호텔경영학이 하나의 학문 분야로 존재하기보다는 기술로서 한동안 존재했다고 볼 수 있다.
이러한 접근은 유럽 호텔산업의 그 당시 상황과 유관하다고 볼 수 있다. 과거 대부분의 유럽 호텔들은 그 규모 면에서 경영 측면에서 충분히 기술로도 운영될 수 있는 상황이었기 때문이다. 호텔경영 기술의 전수도 과거에는 주로 산업계에서 담당하였다. 호텔경영 기술을 습득하고 싶은 학생들은 호텔 내의 해당 분야에 수년간 근무하면서 기술을 습득하는 전형적인 도제식 교육이 주류를 이루었다.
한편, 미국의 호텔경영학의 특징은 유럽과는 달리 그 초기부터 호텔경영 현상을 과학적 접근을 통하여 설명하려 했다는 점이다. 다시 말해서 미국은 호텔경영 상에 발생할 수 있는 제 문제를 경험이나 직관에 근거한 지식에 의존하지 않고 과학적 조사연구에 바탕을 둔 지식의 축적 및 응용에 의존하였다는 것이다. 결국 이러한 시도는 호텔경영학이 과학의 한 분야로서 오늘날과 같은 영역을 구축하는데 결정적 계기가 되었다고 볼 수 있다.
호텔경영에 대한 미국의 이러한 접근은 시대적 상황과 밀접한 관계를 가지고 있다. 미국의 호텔경영학은 1922년 미국의 코넬 대학교(Cornell University)에 호텔경영학과가 설립되어 연구 및 교육을 시작한 것이 그 최초라고 볼 수 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [호텔경영] 호텔 조직/인사관리/마케팅 13페이지
    1. 호텔 경영 조직이란? 호텔기업은 경영조직의 실제가 인간의 활동 시스템이라는 것이며, 이러한 의미에서 조직이란 '인간의 조직'인 것이다. 호텔기업의 조직도 경영 관리적 관점에서 경영목적을 달성하기 위한 하나의 관리과정의 일환으로 보고, 이것을 경영자적 기능(mana..
  • [호텔서비스경영] 호텔경영의 특성 및 상품구성, 호텔서비스마케팅, 호텔서비스 마케팅믹스 11페이지
    21C 호텔경영의 특징은 고급화 ․ 대형화 ․ 글로벌화의 양상을 띠고 있으며, 특히 국제회의, 대소연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 사회 ․ 문화적 기능과 공익적 기능을 갖춘 중추시설이며, 글로벌 서비스경영의 주요산업으로 자리 잡고 있다.1. 호..
  • 호텔마케팅전략 9페이지
    . 유통관리 - 호텔상품의 유통과정이 일반 유형제품의 유통과 다른 점은, 일반 제품은 중간상인과 같은 유통경로를 거쳐 최종 소비자가 있는 곳으로 가지만, 호텔의 경우는 그 반대로 고객이 여행사 등의 유통경로를 통해 호텔로 찾아..
  • 호텔마케팅 전략 방안의 연구 50페이지
    하여 예상고객을 끌어들이고 기존고객과의 장기적인 유대관계를 통하여 구매결정단계를 인도하는 것이다.이에 따라 본 보고서에서는 우리나라 특급호텔들을 중심으로 어떠한 마케팅 전략을 통해 고객을 유치하고 있는지에 대해 알아보기로 한다.2. 연구목적 호텔업 마케팅에 있어 품질,..
  • [마케팅]호텔마케팅에 관한 연구 66페이지
    논문 개요 오늘날의 호텔산업은 가장 도전적이고 대자본을 요구하는 사업분야로서 철저하게 수익성을 보장하는 기업으로 평가받고 있다. 호텔건물의 형태와 규모, 입지의 다양성, 업무의 현대적 변화, 각양가색의 인간적 접촉과 현대적 경영기술의 도입 등으로 인한 매혹적인 산업으..
  • [마케팅] 호텔의 마케팅전략에 관한... 59페이지
    제 1 장 서 론제 1 절 문제의 제기 한국의 호텔기업은 내적ㆍ외적으로 변화하는 환경과 시대적 변화에 따른 새로운 고객의 요구에 일치하는 순발력을 발휘해 왔고, 이를 위하여 항상 시장정보를 수집하고 고객의 욕구에 부응하는 시설의 개선과 마케팅활동을 필요로 하여 왔다..
  • [호텔사업계획] 호텔 사업계획에 관한 연구 24페이지
    Ⅰ. 호텔사업계획의 기본적 이론 1970년대 이후 지속적인 경제성장과 1988년 서울 올림픽, 2002년 한일 월드컵으로 인해 한국은 국제적인 관광지로 부각되었다. 이를 계기로 정부에서는 관광시설을 전국적으로 분산시키고, 외국인관광객의 체재기간을 연장시키는 등 여러 가..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서