[유아교육] 유아기의 영양

등록일 2003.09.23 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 400원

목차

유아기의 성장 특성
유아기의 식단작성
유아기의 식사 지도
영양교육의 필요성

본문내용

유아기는 보통 영아기 이후 만 1세에서 학령기 전까지를 말한다.
이시기의 특징은 신체 활동량이 증가하는 반면, 출생 후 첫 1년에 비해 성장속도가 감소됨에 따라 어린이의 식욕은 점차로 감소하기 시작한다. 이 기간 동안은 연령에 따라서 보다는 신체의 크기와 활동량에 따라서 영양소를 권장하는 것이 바람직하므로 유아기의 단백질, 비타민, 무기질 요구량은 점차 증가한다.
2~3세가 되면 아동들은 독립성을 보이는데 그 결과 편식하는 습관이 생겨서 식품을 다양하게 섭취하지 못하는 경우가 종종 있다. 부모들에 의하면 아동들이 음식에 대한 흥미와 입맛이 변하면서 식사에 대한 불만이 많아진다고 한다.
4~5세가 되면 매일 또는 식사 때마다 입맛이 크게 변한다. 이 시기에는 식사보다는 놀이에 집중하게 되어 식사시간을 놓치는 경우가 많아진다. 아동들은 모방을 매우 잘하기 때문에 부모나 형제의 식품 기호도나 식행동을 금방 따라한다. 식사와 관련된 아동의 잘못된 행동을 부모가 너그럽게 허용하면 균형된 섭취가 이루어지지 않는다. 식품 섭취에 대해 어느 정도는 엄격하게 통제하여 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 하는 것이 필요하다.
유아기에는 독립심이 발달하여 자기 힘으로 먹으려는 욕구가 강하다. 상상력과 호기심, 주변 환경에 대한 탐구심 등이 유아기 동안 최고에 이르고, 좋아하는 식품과 싫어하는 식품에 대한 구분이 명확해진다.
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