[식품] 유해식품

등록일 2003.09.22 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,200원

소개글

도움되엇으면 좋겠습니다..

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1) 식품첨가물의 정의
2) 국내 사용 식품 첨가물
3) 식품첨가물의 종류와 인체에 미치는 영향
4) 구체적인 식품의 예
5) 유해식품에 대한 대책

Ⅲ. 결 론

본문내용

Ⅰ. 서 론
요 몇십 년간 우리가 사는 이 세상은 양적인 팽창을 거듭했다. 그에 따라 먹거리나 그와 관련된 풍경 역시 언뜻 보기에 무척 풍요로워졌다. 한마디로 없어서 못 먹던 시대는 옛말이 되었고, 안 먹어서 걱정인 시대가 되었다. 그렇다면 음식의 양과 가짓수가 늘어난 만큼 우리 먹거리의 질도 높아졌다고 말할 수 있을까? 현실은 그렇지 못하다. 그 증거 가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속 해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용의 일상화로 소비자들의 의식마저 무감각해졌다는 점이다.
그렇다면 우리들이 먹는 음식에 도대체 무엇이 들어 있으며, 얼마나 해로운지 알고 있어야 하지 않을까? 그래서 이제껏 밝혀진 첨가물들의 유해성과 지금 국내에서 시판되고 있는 가공식품들을 조사한 자료를 참고로 식품첨가물에 의한 유해식품에 대해 정리해 보고자 한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품학] 식품이란 6페이지
    식품이란? 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재..
  • 가공식품 6페이지
    <<가공식품>> · 가공식품의 분류 식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고..
  • 자연식품의 정의 27페이지
    자연식품의 정의 1. 자연식품 사람이 먹을 수 있는 식품 중에서 가공하지 않은 상태의 농산물, 축산물, 수산물을 말함 2. 가공식품 목적: 변질 또는 부패되기 쉬운 식품은 영양가를 높이고 건강에 해가 되지 않고 장기간 저장을 위해 농산물이나 수산물은 수확시기가 한정되어..
  • 건강보조식품의 정의와 종류 13페이지
    <<<건강보조식품의 정의>>> 우리 나라 식품공전에서는 "건강보조식품이라 함은 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품 원료에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조·가공한 식품을 말한다"라고 하고 있다. . 기능성 식품(func..
  • 식품공학 4페이지
    *식품이란 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 또는 그 이상을 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. *식품위생법상 식품의 정의* 식품이라 함은 모든 음식물을 말한다. 다만, 의약품으로서 섭취하는 것을 제외한다. Ⅰ. 식품화학 (1) 식품화..
  • 건강과 식품 89페이지
    Chapter 5. 건강과 식품 ▪ 식품과 건강 ▪ 가공식품 ▪ 발효식품 ▪ 기능성식품 ▪ 건강식품 ▪ 식품위생과 식품의 안전성 식품과 건강 식품이란 한 가지 이상의 영양소를 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 좁은 의미에서 식품은 어..
  • 식품이란(건강,인스턴트) 7페이지
    식품이란? 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품] 유해식품