[식품] 쌀 재고 현황과 소비 대책

등록일 2003.09.22 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,200원

소개글

미흡하지만 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요^^

목차

Ⅰ 쌀 재고량 현황
Ⅱ 쌀 소비 감소 원인
Ⅲ 쌀 가공식품 종류
Ⅳ 식품가공 측면에서 쌀 소비 대책

본문내용

Ⅰ 쌀 재고량 현황
쌀 재고량은 지난 96년 이후 연속 풍작과 소비 감소 등으로 2000년부터 적정량을 넘어서 2001년 양곡연도말(10월)에는 929만석으로 늘었고 올해는 1천318만석에 이를 전망이다. 유엔 식량농업기구(FAO) 권장 재고량이 소비량의 16 17%인 550만 600만석 수준인 점을 감안하면 700만석 이상이 많은 양이다.
이 같은 쌀 재고는 수확기 쌀값 하락으로 인한 시장 불안을 야기할 수 있는데다 올해 수확기 창고의 저장 공간도 200만석 이상 부족한 상황이다. 따라서 당장 수확기 이전에 최소한 400만석 정도를 처리해 재고량이 작년 수준을 유지하도록 하는 것이 시급하다.
6년째 벼농사가 풍년을 이루고 , 우루과이라운드(UR)협상 결과 1995년부터 해마다 의무수입하는 쌀이 금년에만 142.520톤에 달하는데 ,국민 1인당 쌀 소비량은 1970년 136.4kg 에서 2000년 93.6kg으로 격감했기 때문이다. 여기에 쌀 관세화 유예 마지막 연도이지 재협상 시한인 2004년 에는 228.031톤(국내소비량의 4%)을 수입해야 하니, 쌀 문제가 더욱 심각해질 것은 자명하다.
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