[식품, 위생, 보건] 식중독의 종류, 원인, 증상, 예방

등록일 2003.09.22 한글 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,200원

소개글

미흡하지만 많은 도움이 되었으면 좋겠네여 ^^

목차

Ⅰ. 식중독의 정의

Ⅱ. 식중독의 분류

Ⅲ. 식중독의 종류, 원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성식중독
2) 웰치균
4. 자연독식중독
5. 화학성 식중독

Ⅳ. 대책

본문내용

Ⅰ. 식중독의 정의

식중독이란 "음식물 섭취에 따른 건강장해"를 뜻하지만 이물의 섭취등에 따른 기계적 물리적 장해는 식중독의 범주에 포함시키지 않으며 일반적으로 "식품에 식중독을 일으키는 미생물이 부착 증식하거나, 독성물질의 혼입 혹은 잔류에 따른 건강상 장해"를 식중독이라고 한다. 이질, 장티푸스, 콜레라등과 같은 경구전염병이나 기생충 등도 식품의 섭취에 기인되지만 이들은 식중독으로 분류하지 않습니다.
그러나 최근에는 식중독과 경구전염병을 명확히 구분하지 않고 총칭하여 식품매개감염증(Food borne infection)으로 불리기도 합니다. 식중독은 일반적으로 세균에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독 등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 대체로 다음과 같습니다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식중독]식중독종류 5페이지
    발병하는 질병이다. 식중독종류 식중독종류 1.살모넬라 식중독 ... 들어 있는 살모넬라균이 들어가 식중독원인이 된다. 살모넬라 식중독 ... 나며 호흡이 마비되는 등의 증상이 나타나면 식중독에 걸린 것. 서둘러
  • [식중독] 식중독 개념, 식중독 분류, 식중독 현황, 식중독 예방, 식중독 예방 11페이지
    에 따라 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. * ..PAGE:9 3.식중독 ... : 물은 끓여서 마시자 식중독 예방 3대 요령 1) 세균을 묻히지 ... ..PAGE:1 * ..PAGE:2 식중독이란 식품의 섭취로 인하여
  • 식중독 예방 9페이지
    식중독 예방 방법 학습 문제 식중독원인증상예방법을 알아보자 ... 의 증상 냉장,냉동 보관 과일 잘 씻기 식중독예방법 물 끓여 마시기 ... 이란? 세균성 식중독 - 세균에 오염된 음식을 먹은 경우 식중독원인 식중독
  • [식중독 예방방안] 식중독에 대한 이해와 식중독 발생현황 및 식중독 예방방안, 식중독 문제, 식중독 원인, 식중독 대처 22페이지
    . 식중독의 분류 3. 식중독의 발생현황 4 . 식중독예방 법령상 ... 건수와 환자수가 급증 3. 식중독의 발생현황 2011 년 원인시설별 식중독 ... → 노로 바이러스 학교 ( 직영 ), 음식점에서의 식중독 발생 원인 3
  • 식중독예방교육 15페이지
    .만성 알레르기형 자연성 식중독 식물성 동물성 식중독 증상 배가 몹시 아파요 ... 철에도 식중독 사고가 많이 발생하는 추세 식중독 발생현황 2) 식중독 원인 ... 은 분석에서 제외) 식중독 예방 올바른 손씻기 방법 따뜻한 물로 손을
  • 식중독 예방 교육 6페이지
    ..PAGE:1 1. 식중독 예방, 세가지만 기억하세요! 오늘 달력을 ... 져서 더 위험해요. 모든 병이 비슷하겠지만, 식중독은 치료보다 예방이 열 ... 배쯤은 더 쉽다는 것! 간편한 식중독 예방법! 올 여름 건강하게 시작해
  • 식중독 종류 - 화학성식중독 1페이지
    물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인물질의 발생형태에 따라 화학물질에 ... . (3) 화학성 식중독예방 화학물질이 한번 식품 중에 혼입되면 ... ◎ 화학성 식중독에 대해 사람이 유독한 화학물질에 오염된 식품을
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품, 위생, 보건] 식중독의 종류, 원인, 증상, 예방