[식품공학] 인삼에 대하여

등록일 2003.09.21 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 700원

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 인삼의 약용 역사
2. 재배지역별 특성
3. 인삼의 종류와 구분
4. 인삼의 성분
5. 인삼의 효능

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

1. 인삼의 약용 역사
인삼에 대한 역사적 첫 기록은 중국 전한 원제(前漢元帝) 시대(BC 48∼BC 33) 사유(史遊)의 「급취장(急就章)」에 삼(參)이라 나와 있고, 후한 헌제(後漢獻帝) 건안연(AD 196∼220) 장중경(張仲景)의 「상한론(傷寒論)」에도 인삼의 처방에 관한 기록이 있다.
그 후 양(梁)의 도홍경(陶弘景)이 펴낸 「신농본초경(神農本草經)」은 모든 약을 상·중·하로 분류하고 그 약효를 설명하였는데, 상약 120종, 중약 120종, 하약 125종으로 나누고 인삼은 상약 중에 편입하였다. 도홍경은 이를 해설하기를 "상약은 군(君)이 되어 양명(養命)을 주재(主宰)함으로써 천(天)에 응(應)한다. 무독(無毒)이며 많이 복용하거나 오랫동안 복용해도 사람을 상하지 않는다. 경신익기불로연년(輕身益氣不老延年)을 욕망하는 자 상경에 속한다"고 하였다.

참고 자료

- 김정옥 저, 「인삼의 효능과 그 이용에 관한 고찰」, 세종대학교 학위논문, 1987
- 이재열 저, 「인삼과 건강」, 한림, 1994
- 최진호 저, 「인삼의 신화」, 교문사, 1998
- 한국인삼사편찬위원회 편저, 「한국인삼사」
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품] 인삼에 관한 래포트 10페이지
    )으로 구분된다. 또 증숙과정에서 인삼의 전분을 호화시켜 사포닌 수를 ... 억제, 혈압에 미치는 인삼의 효과가 있으며 인삼사포닌은 콜레스테롤의 ... 밝혀졌다 8. 사포닌 (1)인삼의 효능은 사포닌인가? 인삼하면 우선 사포닌
  • 인삼을 알자 31페이지
    리에 재배인삼의 역사(계속) 조선시대 - 인공재배홍삼가공 기술 발전 ... 효과가 있다.  인삼의 효능(계속) 인삼 함유물 - 인삼사포닌 ... ) 인삼사포닌(ginsenoside) - 인삼(Ginseng) + 배당
  • 홍삼사포닌의 진화와 사포닌의 약리효과 5페이지
    섭취를 피하는 것으로 되어 있다. * 인삼홍삼의 한계성 “사포닌 ... 의 흡수 차이” 인삼홍삼의 효능은 약리성분인 사포닌(진세노사이드)에 의해 ... 있다.   같은 수삼으로 가공된 홍삼과 백삼의 경우도 사포닌 함유수가
  • 발효홍삼 8페이지
    이름이다. 발효홍삼인삼의 유효성분인 사포닌을 미리 발효하여 ... 분해시킴으로써 인삼 사포닌의 생체 이용률을 증가시킨 것이다. 홍삼 전근을 장내 미 ... 사이드)이다. 고려인삼홍삼사포닌이 각종 질환 의 예방과 치료에
  • 농업경영학4D)본인이충남금산군에인삼재배시인삼수출에영향을미치는외부환경요인과내부환경요인0k 10페이지
    결과에 의하면 인삼의 주요성분인 사포닌에는 진정 작용과 흥분작용을 하는 ... 농업경영학4D)본인이충남금산군에인삼재배시인삼수출에영향을미치는외부환경 ... 을 재배하는 전업농가라고 가정한다. 해외로 인삼 수출을 증가하키고자 하는 경영
  • 인삼 추출물 컴파운드 케이 조사 3페이지
    인삼 추출물 컴파운드 케이 조사 1. 사포닌 홍삼이란 수삼(생인삼)을 ... 튼튼하다는 뜻이다. 인삼의 약리는 사포닌이다. 사포닌의 그리스어 어원은 비누라 ... . 많은 종류가 있는데 우리가 아는 사포닌인삼사포닌이다. 30종의 인삼
  • [천연물화학]인삼홍삼 - 성분의 차이와 원인 조사 및 주요성분의 기능 8페이지
    물이 60∼70% 차지하며, 주요 약리 성분인 인삼사포닌사포닌이 3-6%로 ... 것으로 알려져 있다. 홍삼에는 백삼에 없는 새로운 사포닌을 함유하고 ... extraction of saponin in ginseng extract - 인삼
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품공학] 인삼에 대하여