[식품영양] 음주와 건강

등록일 2003.09.21 MS 파워포인트 (ppt) | 27페이지 | 가격 1,000원

목차

술은 무엇인가
주류에 따른 알코올 함유량
알코올 농도에 따른 변화
한국인의 음주현황
알코올의 흡수 대사 및 배설
알코올 대사의 신체적 영향
1.체중증가
2.성호르몬의 변화
3.약물대사의 변화
알코올과 영양
대사관련 상식
1. 술을 마시면 왜 갈증이 심해질까
2.술을 마시면 왜 머리가 아플까
여성의 음주
태아 알코올 증후군
청소년의 음주
과도한 음주로 인한 문제
알코올 중독(증상, 영양치료)
적당한 음주란
바람직한 음주태도
건강을 위한 음주법

본문내용

술이란 에틸알코올(ethyl alcohol)로 에탄올(C2H5OH)이라고도 한다.
즉, 주정과 알코올분 1%이상의 음료를 통칭해 술이라하며, 술은 알코올 이외에도 당분 , 흰자질, 무기질 등이 포함되어 있다.

알코올: 수분의 재흡수를 일으키는
항 이뇨 호르몬의 분비저하.

항 이뇨 호르몬이 저하
→ 신장에의 수분 재흡수 억제
→ 체내 수분이 그대로 소변으로 배설

∴음주 후에는 자주 소변을 보게 되고 수분
부족으로 인하여 갈증이 생긴다.
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