시절식

등록일 2003.09.20 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 300원

목차

1월
2월
3월
4월
5월
6월

본문내용

1.정월
⑴설날
①정초다례-종묘나 가묘에서 제사지내는것

②세찬-정초에 차례를 지내느라 만드는 음식과 세배 손님들에게 내는 음식

⑵입춘절식
①오신반-겨울 눈밭에서 막 돋아난 자연채소로 끓는물에 삶아 초장이나 겨자로 조미하거 나 꿀물에 찍어먹는 음식

⑶정월대보름
①약식-찰밥에 대추 밥 참기름 꿀 진장을 버뮤려 거무스름하게 쪄낸 찰밥

②오곡밥-다섯까지 곡식 쌀 조 수수 콩 팥 콩을 섞어 지은밥

③상원채(진채식)-정해에 말려 갈무리해 두웠던 묵은 나물들을 삶아서 먹는 것

④부럼-생밤 호두 피잣 엿 땅콩 은행

⑤귀밝이술-상원일 이른 새벽에 부럼을 깨물면서 데우지 않은 찬 술 한잔을 마시는 것으 로 기가 밝아진다고 음용했던 것.
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