[식품공학]유기산의 정량

등록일 2003.09.17 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

소개글

2013년 4월 부터 모든 레포트의 가격을 500원으로 내립니다.
본래 07~09년도 당시 2500정도로 판매하던 나름 정성을 들였던 레포트 들입니다.
레포트 필요하신 분들에게 적은 비용으로 도움이 되길 바랍니다.

-------------------------------------------------------------------------------
a+보고서 입니다.

목차

목적 및 원리(principle)
시약 및 기구(Reagents& Apparatus)
실험 방법(Procedure)
결과 및 고찰(Result)
참고 문헌(Reference)

본문내용

4.Principle(목적 및 원리):
유기산을 포함하고 있는 식품중 젖산(acetic acid), 구연산(citric acid)의 유기산을 식품 중의 총산성 성분을 염기 표준용액(0.1N NaOH)으로 적정하여 유기산의 %농도를 구해본다.

5.Material, Reagents & Apparatus:

▣기구 -피펫(pipette), 피펫 필러(pipette filler), 뷰렛(burette), 정용 플라스크(measuring flask-500㎖, 250㎖, 200㎖, 100㎖용), 비이커(beaker), 스탠드(stand), 스탠드 홀더(stand holder), 자석 막대(magnetic bar), PH 미터기(PH meter), 삼각 플라스크(erlenmeyer)* 2, 교반기(stirrer), 실험용 휴지

▣시약 -시료1: 요구르트(젖산 측정), 시료2:드링크제(구연산 측정), 페놀프탈레인 용액(phenolphthalein), 완충용액(buffer-PH 4.01, PH 7.00), 증류수(distilled water)
  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 한글파일 실험보고서 유기산정량 6페이지
        실험 제목 식품 중 유기산 정량 실험 일자 2013년 11월 26일 ... 유기산을 0.1N NaOH용액을 이용하여 정량하는 실험이었다. 이 실험 ... 내가 생각했던 것과는 다르게 나온 것 같다. 이번실험을 통해서 유기산의
      • 한글파일 식품화학실험 - 식품 속의 유기산 정량 7페이지
        ~19% 산도로 제조되었다고 하니, 유기산 함량을 정량하는 이번 실험은 큰 ... . Ⅴ. 요약 본 실험은 식품 속의 유기산 함량을 정량하는 실험 ... 유기산 정량 1) 목적 : 과일 중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH
      • 한글파일 [식품실험] 유기산의 정량 4페이지
        조교 담당교수 평 가 5월 일 1119(7조) 실험 제목 : 유기산의 ... 정량 1. 목 적(원리) 식품 중의 유기산의 양을 구한다. 식품중의 유기산 ... 유기산의 함량을 구한다. 사과쥬스 속의 유기산은 사과이고 오렌지쥬스
      • 한글파일 과일중의 유기산 측정 실험 보고서 3페이지
        적정하여 유기산의 양을 구한다. 3.실험재료 : 0,1N NaOH 표준 ... <실험> 과일중의 유기산 양 측정 5조 오렌지 1.실험목적 : 과일 ... 을 0.1N-NaOH 용액으로 적정하여 유기산의 함유량을 구한다. 2
      • 한글파일 [분석화학실험]과일중 유기산의 정량 7페이지
        실험유기산의 정량에 도출된 계산값은 어느정도 함유율이 6~7% 가까이로 ... 과일중(Fruits) 유기산의 정량 목 차 ■ 실 험 목 적1 ■ 실 ... ■ 실험 목적 -- ? 밀감류(레몬, 밀감 등)의 과일 중에 함유된 유기산
      • 한글파일 [유기화학실험]예비보고서-(아세트) 4페이지
        예비보고서 학번 이름 실험날짜 2010.11.08 1시~5시 실험 ... 제목 실험 목적 ?아세트나트륨(CH3COONa)과 진한 황산(H2SO ... 성분 - 유기 용매 ?Acetic Acid의 제법 ①아세트 발효
      • 한글파일 [유기화학실험] 벤조 정제 실험보고서 5페이지
        유기화학 실험 보고서 : 벤조 정제 1. 실험 목적 벤조 ... 실험 준비를 한다. 그림 1 가열장치 그림 2 증류수 그림 3 벤조 ... 여과하는 과정에서 벤조이 석출되는 것을 막기 위함이다. 하지만 실험
      더보기
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서yes24
      다음
      [식품공학]유기산의 정량