[식품공학과] 독버섯

등록일 2003.09.15 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

목차

★독버섯★
■독버섯의 유독 성분
■독버섯의 종류
■독버섯의 감별법

본문내용

★독버섯★
우리 주위에는 독버섯을 잘 못 먹고 사망하는 경우가 있다. 버섯은 나라나 지방에 따라서 식용버섯, 독버섯으로 구별하는 것이 다른데 지금까지 우리에게 알려진 독버섯의 종류는 30여종 정도가 된다.
독버섯을 먹었을 때의 중독 현상으로는 위장증상과 뇌신경 증상이 나타나는 것을 볼수 있다. 일반적으로 나타나는 현상은 땀을 흘리고 구토, 불안, 설사, 등이 나타나고 죽는 수도 있다. 독버섯을 먹은 후에 몇시간이 지나서야 이러한 증상이 나타난다. 이 때는 위에 들어 있는 음식물을 토하도록 하고 위세척 또는 설사약을 먹이는 것이 좋다.
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