[식품영양]식품 교환단위를 이용한 식단 작성 및 평가

등록일 2003.09.15 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,500원

소개글

직접 먹고 경험해서 얻은 자료입니다. 많은 도움 되길 바랍니다.

목차

1.식품 교환단위를 이용한 식단 작성의 단계
①성인 여자(여대생) 중등 노동으로 추정
②단백질의 % 결정
③지방의 % 결정
④탄수화물의 % 결정
⑤교환 단위의 결정
(표 작성됨)

2. 1일 식사별 식단 배분 구성표
(표 작성됨)

3. 1일 식단 내용
(표 작성됨)

4. 식단 평가
(표 작성됨)

본문내용

1.식품 교환단위를 이용한 식단 작성의 단계
*열량 2000kcal 단백질 55g
①성인 여자(여대생) 중등 노동으로 추정
②단백질의 % 결정
× 100 = 11% (220kcal)
③지방의 % 결정
20~25% (20%로 하면 400kcal÷9 = 44.5g)
④탄수화물의 % 결정
{2000kcal-(220+400)}÷4=345g
×100=69%
⑤교환 단위의 결정
우유→채소→과일→곡류→육류→유지류순
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식생활관리]식품교환단위를 이용한 식단작성 6페이지
    1. 식품 교환단위를 이용한 식단작성단계- 1일 열량 2,000kcal를 당질 65%, 단백질 15%, 지방20%당질 : 2,000×0.65=1,300kcal 1,300÷4=325g단백질 : 2,000×0.15=300kcal 300÷4=75g지방 : 2,000×0..
  • 식품교환표를 이용한 식단 작성 12페이지
    * 식품 교환표 ? 식품교환표는 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표입니다. 6가지 식품군은 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군입니다. 균형잡힌 식사가 되기위해서는 ..
  • 식품교환표를 이용한 식단작성 6페이지
    식품교환법을 이용한 식단작성● 1600 kcal 식단짜기 ●▶ 1단계 : 1600 kcal에 대한 당질, 단백질, 지방의 열량 비율 배분당 질 : 1600 kcal × 0.6 = 960 kcal ÷ 4 kcal/g = 240g단백질 : 1600 kcal × 0.2 = ..
  • [식품영양] 식품 교환표를 이용한 식단작성 8페이지
    2. 식품교환표를 이용한 식단 작성법 < 1 단계 > 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 산정 < 2 단계 > 각 식품군별 교환 단위수의 결정 < 3 단계 > 1일 교환 단위수의 끼니별 분배 < 4 단계 > 식품 교환군 목록에서 식품을 선택 1단..
  • [식생활관리] 식품 교환 표를 이용한 식단 작성 7페이지
    1. 식품교환표를 이용한 식품군별 교환단위수 결정1) 영양기준량 결정 열량 2500kcal 당질 65% (1625kcal, 406g) 단백질 15% (375kcal, 94g) 지질 20% (500kcal, 56g)2) 당질 함유한 식품의 교환단..
  • 식품교환표를 이용한 끼니별 교환단위 분배 3페이지
    ※ 모두 표로 구성되어있습니다. 식품교환 단위는 총 32교환 단위를 이용하였으며 당질과 단백질 지방의 양을 가감하여 교환 단위를 맞추었고 초과된 열량은 3일에 한번씩 지방군의 교환단위 1교환 단위를 빼서 식단을 짤 예정입니다.
  • 식품교환표를 이용한 식단작성의 예 3페이지
    식품군1일 단위수아침점심간식저녁단위수선택식품단위수선택식품단위수선택식품단위수선택식품곡류군103쌀밥210g3김치볶음밥210g1고구마70g3쌀밥어육류군5저지방21쇠고기40g1돼지고기40g중지방32달걀46g1달걀23g채소군72콩나물70g2.5김치35g2.5고사리70g배추김치7..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서