[식품안전관리대책] 우리나라 식품안전관리체계 확립을 위한 현안과제

등록일 2003.09.07 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 들어가며

2. 현안과제 및 추진방향
1) 식품의 관련 제도 및 기준 · 규격의 정비
2) 안전한 식품의 제조 · 유통기반 조성

3. 식품위생감시 활동 강화
1) 부정 · 불량식품 단속 강화
2) 국제대회 대비 식 · 음료 안전관리 기반 조성
3) 식중독 예방활동 및 집단급식소 지도 · 점검 강화

3. 나오며

본문내용

1. 들어가며

세계무역기구의 출범, 식품업무의 지방자치제 이관 및 규제완화 등 대내외적인 식품 환경 변화에 의해 관리의 중요성이 더욱 강조되고 있는 식품의 안전성을 확보하기 위한 관리체계의 확립은 우리 나라 식품정책분야의 최대 현안이자 중대사라 할 수 있다.

미국, 영국, 캐나다 등 선진국들은 식품의 안전성을 제고하기 위해 자국의 안전관리체계를 일원화하는 등 시대적 상황 변화에 적극적으로 대처하고 있다.

식품의 안전성을 확보하기 위한 방안은 다각적인 측면에서 고려되어야 한다. 안전한 식품을 제조, 가공하고, 유통시키기 위한 사전관리측면과 생산된 식품들의 안전한 유통을 위한 감시체계 확립 및 부정 · 불량식품에 대한 단속 실시 등 사후관리적 측면의 식품위생감시 활동의 상시화가 필요하며 더불어 이러한 사전, 사후관리의 효율성을 제고하기 위해서는 식품 관련 제도 및 관련 기준, 규격들이 국제규격과의 조화 등을 고려하여 우선적으로 현 실정에 맞게 정비되어야 한다.

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