[식영과, 영양학] 기능성 식품(물질)학

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목차

Ⅰ. 서 론
1. 기능성 식품이란
2. 기능성식품의 탄생배경
3. 기능성식품의 조건
4. 기능성식품의 기능
5. 기능성식품의 소재
6. 기능성식품의 전망

Ⅱ. 본 론

1. 클로렐라(Chlorella)
A. 클로렐라(Chlorella)
B. 클로렐라(Chlorella)의 특성
C. CGF(Chlorella Growth Factor)
D. 클로렐라(Chlorella)의 성분
E. 클로렐라(Chlorella)의 효능

2. 클로렐라(Chlorella)와 골다공증
A. 골다공증
B. 골다공증의 원인과 위험인자
C. 골다공증의 예방
D. 골다공증의 치료

3. 골다공증에 대한 클로렐라(Chlorella) 효과

4. 시판 제품

Ⅲ. 결 론
클로렐라(Chlorella)를 이용한 골다공증 예방 기능성 식품

Ⅳ. 참고자료

본문내용

클로렐라(Chlorella)를 이용한 골다공증 예방 기능성 식품

참고 자료

1. SBS 8시 뉴스. (2001.4.25)
2. KBS 무엇이든 물어보세요.(2001.9.7)
3. 식품음료신문.
4. 에자와 구니코․하야시 아스노리(1995). 「골다공증의 위험과 그 치료법」. 태학당
5. C.J.K. Henry & N. J. Heppell, Nutritional Aspects of Food Processing and lngredients,(chapter 3-Funcional Foods : Prospects and Perspectives), Gaithersburg Aspen Publishers, 1998. pp. 45-65
6. 인제대 김용호 교수 - 백병원 성희경 연구팀 : ‘골다공증 폐경 여성의 클로렐라 섭 취가 골대사 지표에 미치는 영향’
7. 이시쿠라슌지, 기능성 식품의 경이, 전파과학사, 1994. PP.61-145
8. 식생활과 건강, 효일문화사
9. http://www.osteoporosis.co.kr/
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