[생물학과] 미생물의 영양

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대부분의 원핵 세포 생물은 유기물을 탄소원으로 이용하며 일반적으로 유기물을 에너지원으로도 이용한다. 많은 세균이 여러 가지 종류의 유기물을 동화하여 생체 물질로 합성 할 수 있다는 사실이 영양학적 연구에서 밝혀졌다. 다양한 세균들이 아미노산, 지방산, 유기산, 당,질소 함유 염기, 방향족 화합물 등 무수한 종류의 유기물을 이용하는 것으로 나타났다. 질소는 탄소 다음으로 세포에 많이 포함되어 있다. 전형적인 세균은 건조 중량 대비 12~15% 의 질소를 단백질, 핵산 등의 형태로 함유하고 있다. 많은 세균에서 질소를 함유하는 혼합 다당류인 peptidoglycan 이 단단한 외층인 세포벽의 주성분이 된다.

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