중국의 식생활 문화

등록일 2003.09.02 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 600원

목차

1. 식사와 관련된 풍속
2. 중국 요리의 특징
3. 지역별 요리
4. 중국의 일상 음식문화의 특성
5.아침에 먹는 음식
6.손님접대 문화
7. 식탁 문화

본문내용

1. 식사와 관련된 풍속

우리 나라에서의 반찬을 제외한 국과 밥은 개인별로 나누어 상을 차리는 것과는 달리 중국은 일반적으로 회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려 가며 나누어 먹는 것이 외관상 눈에 띄는 습관의 차이 중의 하나다. 식당에서 음식을 주문할 경우 대개 채소 (쑤차이 : 素菜)와 육고기, 해산물 요리를 조합을 하고 냉채 (량차이 : 凉菜)와 더운 음식을 적절히 조정하고 간단히 밥이나 면을 곁들여 주문하면 무난한 편이다.
대개의 경우 기호에 따라 백주나 황주 혹은 콜라 등을 시켜 음료에 대신하거나 그냥 차를 요구할 수도 있다. 중국인들이 식당에서 식사를 할 때는 술을 주문하여 마시는 (혹 여자의 경우는 야자액이나 기타 음료를 마신다) 모습을 흔히 보게 되는데 일반 가정에서 자기들끼리 식사할 때는 술을 거의 마시지 않는다. 단지 외부에서 손님 접대 시는 체면(面子)을 위해 술을 마시는 경우가 많다.
중국요리의 대단한 명성과 화려한 외양과는 대조적으로 실제 중국인민들의 식생활은 그리 화려하지도 대단하지도 못하다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식문화]중국식문화식생활 17페이지
    1. 중국 식문화에 대한 개요 중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 ... 생활문화현상까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 ... 없다는 뜻이다. 이 중에서 중국인들은 을 가장 우선적으로 꼽는다
  • [식생활관리] 중국식문화 33페이지
    학번 이름 식생활 관리 '10 -팀 프로젝트 중 국 (中國) 목 차 目 ... 次 一. 중국 선정 이유 二. 중국식문화와 음식특성 三. 중국 ... ) [남부] 광동요리 [서부] 사천요리 목 차 目 次 二. 중국식문화
  • 식생활문화의 이해 21페이지
    식생활문화의 이해 한눈으로 보는 식생활문화의 기초이해 ... 의 문화적 검토 4. 식생활 문화의 구조 5. 식사문화식문화 6. 각 문화 ... 의 과학화 식생활문화적 검토 배선법 식사 가치관 먹는 방법 요리방법
  • 중국식생활 10페이지
    ) 광동요리 4) 사천요리 4.중국식생활 문화 5.아침에 먹는 음식 6 ... 온화하고 많은 강수량을 가진 남쪽의 양자강 쪽에는 '벼'를 위주로 식생활 ... 친숙한 요리가 많다. 또한 중국에서 식문화가 가장 발달한 지역으로 모든
  • [식생활]식생활문화 13페이지
    문화의 형성요인 ● - 식생활 양식이나 풍속은 많은 요인에 의해 ... 걸쳐 식생활 문화를 구축해 나간다. ① 자연적 요인 자연적 요인으로는 ... 식생활 문화를 이해하려고 할 때, 그들의 종교와 음식, 관습과 음식의
  • 세계식생활문화 18페이지
    세 계 생 활 문 화 문화식생활 식생활과 종교 우리나라의 식생활 ... 문화 아시아의 식생활 문화 5. 유럽의 식생활문화 중남미의 식생활 문화 ... 아랍, 아프리카의 식생활 문화 현대인의 식생활 동향 및 문제점 문화
  • 중국식생활 문화 15페이지
    및 가공식품을 먹기 시작 중국의 음식문화의 역사적 배경 중국 음식문화 ... 중국 요리의 역사는 불로 장생의 사상을 배경으로 4천년 이상의 유구한 ... 인해 일반서민들도 빵이면 전병 등을 먹기 시작 중국요리가 다른 나라로
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      중국의 식생활 문화