중국의 식생활 문화

등록일 2003.09.02 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 600원

목차

1. 식사와 관련된 풍속
2. 중국 요리의 특징
3. 지역별 요리
4. 중국의 일상 음식문화의 특성
5.아침에 먹는 음식
6.손님접대 문화
7. 식탁 문화

본문내용

1. 식사와 관련된 풍속

우리 나라에서의 반찬을 제외한 국과 밥은 개인별로 나누어 상을 차리는 것과는 달리 중국은 일반적으로 회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려 가며 나누어 먹는 것이 외관상 눈에 띄는 습관의 차이 중의 하나다. 식당에서 음식을 주문할 경우 대개 채소 (쑤차이 : 素菜)와 육고기, 해산물 요리를 조합을 하고 냉채 (량차이 : 凉菜)와 더운 음식을 적절히 조정하고 간단히 밥이나 면을 곁들여 주문하면 무난한 편이다.
대개의 경우 기호에 따라 백주나 황주 혹은 콜라 등을 시켜 음료에 대신하거나 그냥 차를 요구할 수도 있다. 중국인들이 식당에서 식사를 할 때는 술을 주문하여 마시는 (혹 여자의 경우는 야자액이나 기타 음료를 마신다) 모습을 흔히 보게 되는데 일반 가정에서 자기들끼리 식사할 때는 술을 거의 마시지 않는다. 단지 외부에서 손님 접대 시는 체면(面子)을 위해 술을 마시는 경우가 많다.
중국요리의 대단한 명성과 화려한 외양과는 대조적으로 실제 중국인민들의 식생활은 그리 화려하지도 대단하지도 못하다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 중국의 식생활 문화 15페이지
    중국 요리의 역사는 불로 장생의 사상을 배경으로 4천년 이상의 유구한 발자취와 대륙의 상이한 기후 풍토에 따른 지역마다 특징적인 음식이 발달 곡류를 주 재료로 사용. 떡 만두 등을 만들어 먹고,조리법 발전과 함께 금,은 칠그릇 등의 식기도 같이 사용 물레방아를 이용한..
  • 중국 위구르족의 식생활 금기 문화에 대한 연구 17페이지
    중앙대학교 한국문화유산연구소 중앙민속학 심형철 중앙대학교 한국문화유산연구소 중앙민속학 심형철
  • 중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트 4페이지
    중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트 지금 우리는 세계화로 인해 지구 전체가 하나의 마을과 같은 ‘지구촌 사회’속에 살고 있다. 그렇기에 다른 나라에 대한 이해가 불가피해졌으며 다른 나라의 이해를 위해서는 그 나라의 문화를 제대로 이해하는 것이 필요하다. 과거에는 ..
  • [식문화]중국의 식문화와 식생활 17페이지
    1. 중국 식문화에 대한 개요 중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다(民以食爲天)'라는 말이 있다. 중국 사람들의 먹는 것에 대한 집착은 대단히 강하다. 흔히들 한국 사람들은 인간이 살아가는 데 가장 중요한 것으로 의·식·주 세 가지를 든다. 그 어느 하나도 ..
  • 중국의 식생활 10페이지
    =목 차= 서론:중국의 다양한 음식문화 본론:1.식사와 관련된 ?속 2.중국 요리의 특징 3.지역별 요리 1) 북경요리 2) 상해요리 3) 광동요리 4) 사천요리 4.중국의 식생활 문화 5.아침에 먹는 음식 6.중국인의 식사예절 7.손님접대 문화 8. 茶 문 화 1)..
  • [중국][중국문화][중국의 문화][중국전통][경극]중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석 17페이지
    중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석 Ⅰ. 중국의 식생활(식사습관) Ⅱ. 중국의 술(음주문화) 1. 술의 역사 2. 술의 종류 1) 고량주..
  • 인간 생활과 문화 : 중국의 식생활과 문화 (Dietary Life and Culture in China) (Dietary Life and Culture in China) 18페이지
    영남대학교 생활과학연구소 영남대학교 생황과학연구소 국제학술심포지움 가혜훤(Hui Xuan Jia) 영남대학교 생활과학연구소 영남대학교 생황과학연구소 국제학술심포지움 가혜훤(Hui Xuan Jia)
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      중국의 식생활 문화