[마케팅/컨텐츠/기획] T.G.I Friday's의 마케팅 성공 사례 (시장 분석, 경쟁사 분석, 소비자 환경)

등록일 2003.08.28 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ.T.G.I Friday's의 마케팅 사례
1. 외부 환경 분석
가.시장분석
1)시장상황
(1) 사회적 요인
(2)문화적 요인
(3) 경제적요인
(4)기술적 요인

나.경쟁사 분석
1)공통점
(1) 새로움
(2) 편리함
(3) 세련됨
2)경쟁 레스토랑의 특징
(1) 베니건스
(2) 정글짐
(3) 이탈리아니스
(4) 칠리스
(5) 토니로저스
(6) 마르쉐
다.소비자 환경
1)이용이유
(1)내부분석
①맛, 분위기
②차별화된 서비스
③업계 최고의 시장 점유율
=강점=
=약졈=
=기회=
=위협=
(2)STP 전략 분석
①시장 세분화(Segmentation)
=기본적인 배고품의 해소를 위한 소비자 층
=건강주의 소비자층
=가족화합 층
=식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층
(3)마케팅믹스
①Product
=고품질의 음식=
-고품질의 음식 재료
-컬리널리 챌린지 코리아-
=다양한 메뉴=
=고객환희 서비스=
②Price: 고가격
③Promotion
=이벤트=
-고객들을 위한 이벤트
=공공마케팅=
-동업종 내에서의 전략적 제휴
-이동통신회사와 카드회사와의 공동 마케팅
=사이버 회원 모집=
=간접광고=
④Place
=TGIF 각 매장을 통한 접촉=

본문내용

가.시장분석

1)시장상황

외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대 되고 있다. 이러한 외식사장의 성장은 경제적·기술적 발전을 바탕으로 한 사 회적·문화적 변화에서 기안한 것이다.

(1) 사회적 요인
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴 패밀리 층의 출현, 새로운 가치관 대두(모방과 적응)

(2)문화적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입,지가만족적인 의 식구조

(3) 경제적요인
경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내 외 경쟁력 강화

(4)기술적 요인
포장기술의 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산
이러한 식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 '먹는 것'이 아닌 '먹는 일' 로 규정되며, 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하 고 식사의 엔터테인먼트화를 이루며 새로운 식문화가 정착되고 있다. 체계적 이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀 리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업 체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점 포를 제외한 동일매장을 기준으로 해도 평균 20~30%가 성장한 것으로 나타났 다. 이는 지난 상반기 전반적인 경기호조와 함께 지난해 하반기부터 활기를 띠기 시작한 신규점 오픈과 공격적인 영업력에 따라 전체적인 매출 상승효과 를 본 것으로 풀이된다. 그러나 경기가 후퇴 조짐을 보이고, 제휴 이동통신 업체 회원에 대한 할인마케팅이 보편화되면서 레스토랑 업체들의 매출신장률
이 둔화되고 있다. 외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 3·4분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다.
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