[식용작물학]보리

등록일 2003.08.16 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

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목차

없음

본문내용

(1) 보리의 종실도 벼와 같이 영과(caryopsis)를 형성. 내부구조도 같음.
┌ 껍질보리 - 자방벽으로부터 분비물질이 나와 내․외영이 과피에 붙어 있음.
├ 쌀보리 - 유착물질 분비되지 않아 완숙․건조 후 씨알이 용이하게 분리됨.
└ 반나대맥 - 껍질보리와 쌀보리의 중간적인 성질.
1) 배(胚) - 잔등(背) 쪽의 립의 기부 있음.
2) 골(종구;groove) - 배(腹) 쪽에는 골이 져 있음.
3) 저자(basal bristle) - 골의 기부에 깃털모양의 것이 있음.
소수축(rachilla)이 변형된 것.
cf)┌ 쌀보리 - 껍질 보리의 껍질(稃)을 제거한 종실.
cf)└ 현미 - 정조에서 왕겨를 벗겨낸 자실.
2. 뿌 리
종자근(seminal root)과 관근(crown root)이 있다.
1) 종자근 - 보통 5본정도 발생.
벼와 다른 점은 표피 밑의 외피와 후막세포가 없으며,
내피의 가운데에는 파생통기조직이 없고, 유세포가 충만되어 있음.
2) 관근 - 종자근보다 굵고 길게 발달하여 근계를
형성한다.
3) 근계 - 근계의 모양은 내한성에 따라 다름.
내한성이 강한 것은 종자근 및 관근이
깊은 곳까지 근계를 형성(심근성)
4) 중경 - 종자를 깊게 파종하면 배축부의
상부에 있는 제2 또는 제3의 마디
사이가 신장하여 종자와 관부사이
에서 발생. 내도복성이 커짐.
3. 줄 기(대)
화곡류의 줄기는 보통 어릴 때에는 줄기(경 ; stem)라고 하지만 다 자란 뒤에는 대(간 ; culm)라고 부르는 경우가 많다.

참고 자료

향문사 `전작`
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