[사업계획서] 아이스크림&샐러드&과일의 만남 <싱그러운식탁> 사업계획서

소개글

최근 젊은사람들이 선호하는 식품인 아이스크림,샐러드,과일을 중심으로 한 패스트푸드점에 대한 사업계획서입니다. 마케팅이론을 사용하여 내용을 전개하였고 사진들도 첨부하였습니다. 좋은점수 받으실겁니다. <많은 이용바랍니다.>

목차

I. 아이스크림 & 샐러드와 과일 (이하 가칭: 싱그러운 식탁)
1. 아이스크림 시장현황
2. 샐러드(과일) 전문점 현황

II. 싱그러운 식탁의 마케팅믹스
1. 제품전략
2. 가격전략
3. 유통전략
4. 촉진전략

III. 결론

본문내용

I. 아이스크림 & 샐러드와 과일

최근에 들어서 고급 아이스크림 시장이 확대되고, 성인병등 건강을 중요시하는 식생활 문화가 매우 급속도로 확산되고 있습니다. 또한 미용에 대한 관심이 집중되는 상황을 분석해 보면 음식에 관한 사업기회가 무척 높다고 생각합니다.
특히, 이러한 관심은 20대 여성을 중심으로 가장 크게 나타나기 때문에 그들을 목표로 삼아서 구체적인 마케팅 전략을 수립해 보고자 합니다.
우선, 아이스크림과 샐러드 및 과일 시장에 대한 시장현황을 분석해 보고 그에 따른 사업계획으로써 아이스크림과 신선한 샐러드, 과일을 주력 제품으로 삼고, 부수적으로 음료와 케익 등을 메뉴로 구성하여 매장개점의 계획을 만들어 보겠습니다.

1. 아이스크림 시장현황

매장형 프리미엄 아이스크림 시장이 후끈 달아오르고 있다.
슈퍼마켓 할인점 등 일반 소매시장을 통하지 않고 자사제품 전용 매장에서만 판매되는 최고급 아이스크림 시장도 해마다 경쟁이 더욱 치열해지고 있다.
이 시장에선 배스킨라빈스 하겐다즈 등의 "터줏대감"들이 수위를 차지한 가운데국산 후발주자들도 빠르게 성장하는 추세다.
"배스킨라빈스"는 국내 매장형 아이스크림 가운데 매출이 가장 높다.
배스킨라빈스 운영업체인 BR코리아의 박원표 기획팀장은 "아이스크림 사업부문에서 2001년 총 8백60억원의 매출을 올렸으며 올해 목표는 9백50억원"이라고 말했다.

참고 자료

마케팅(송균석 저)
소비자 행동(이학식 공저, 수업교재)
외국의 유망사업(길벗 미래사회연구소 지음)
뉴비지니스(후지다 히로노리 저 배광석 역)
손님을 끄는 가게, 잘 팔리는 가게(후지다 히로노리 지음, 김수영 옮김)
맥스 경영컨설팅(주) 컨설팅 리포트(배스킨라빈스분석)
[소비가 변한다-식음료.주류] 아이스크림 : 매장형 아이스크림 '후끈'
[산업/기업, 기획/연재] 2002년 05월 15일(엠파스 보도자료)