비타민 어는점 내림

목차

1.Introduction
2.Experimental Procedure
*.실험 기구 및 시약
*.실험 방법
Ⅲ. Data and Results
Ⅳ. Discussion
Ⅴ.Reference

본문내용

*.어는점 내림
화합물의 구조식을 알고 분자량을 알아내기 위해서는 우선적으로 화합물을 이루고 있는 물질이 무엇인지를 알아야 한다. 그리고 만약 비타민 C의 성분 원소가 탄소, 수소, 산소만을 포함한다는 사실을 알게 되면 이 성분들이 어느 정도의 비율로 결합하고 있는지를 알아야 한다. 탄소와 수소의 함량은 독일의 리비히(Liebig)가 어떤 화합물을 태웠을 때 생기는 이산화탄소의 질량으로부터 탄소의 양을 결정하고 물로부터 수소의 양을 결정하는 방법을 완성했는데 이 방법을 쓰면 탄소와 수소의 함량을 알아낼 수 있다. 산소는 탄소와 수소의 무게를 빼면 알아낼 수 있다.


위의 두 식에서 화합물을 완전히 연소시켜서 생긴 이산화탄소와 물을 전부 모아서 질량을 재면 우리는 탄소와 산소, 수소와 산소의 원자량을 알고 있기 때문에 탄소와 수소의 질량도 알아낼 수 있다. 여기서 각 원자들의 개수 비율은 을 한 값의 비율이 될 것이다. 다음으로 화합물의 분자량을 구해야 한다. 비타민 C의 실험식이이라는 것을 안다면 실제로 비타민 C의 분자식은인지인지인지 아니면 그 이상의 배수인지를 구별할 수 있는 방법은 분자량을 알아내는 것이기 때문이다.

참고 자료

Principles of Modern Chemistry, 4th/ed., Oxtoby & Nachtrieb, Saunders College Pub., 1996