[단백질]필수아미노산과 역할

등록일 2003.08.06 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

필수아미노산의 설명 및 역할

목차

◎ 필수 아미노산

◎ 필수 아미노산의 역할

본문내용

단백질은 체내에서 아미노산으로 분해되고 나서 흡수․이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함유되는 아미노산의 종류와 양에 의하여 정해진다. 아미노산은 동물의 체내에서 다른 아미노산으로부터 만들어지는 것과, 체내에서는 합성되지 않고 음식으로 섭취되어야 하는 것이 있다. 따라서 섭취하지 않으면 완전한 단백질이 되지 않는다. 이렇게 체내에서 합성할 수 없는 아미노산을 필수아미노산 또는 불가결아미노산이라고 한다.
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