[식문화] 프랑스의 식문화

등록일 2003.07.28 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 프랑스의 자연환경
2. 프랑스 요리의 특징
3. 프랑스 요리의 역사
4. 프랑스의 대표적 요리
5. 프랑스의 정찬 코스
6. 프랑스의 식사예절
7. 프랑스의 포도주

본문내용

1. 프랑스의 자연환경

프랑스의 3면은 거의 정육각형에 가까운 모양으로 3면은 영, 불, 해협, 대서양, 지중해에 면하여 있고 ,다른 3면은 독일 ,스위스, 이탈리아, 스페인, 벨기에, 룩셈부르크 등의 나라와 접하고 있다.
해양성, 대륙성, 지중해성 기후가 모두 나타나며, 기온은 남쪽에서 북쪽으로 갈수록 점점 낮아지는데, 고위도에 비해서는 온화한 편이다. 넓은 평지와 비교적 온화한 기후 및 적정한 강수량에 힘입어 프랑스는 다른 서유럽 국가 보다 농업이 성하여 식생활에 소요되는 농산물들은 거의 자급하고 수출도 한다. 특히 북부를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적으로나 양적으로나 세계 제일을 자랑한다.
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