[식품영양] 전통음식 연구소

등록일 2003.07.18 MS 워드 (doc) | 16페이지 | 가격 300원

소개글

후회 없는 선택
A+의 영광^^

목차

*우리나라의 상차림과 절기
1월 / 2월 / 3월 / 4월 / 5월 / 6월
7월 / 8월 / 9월 / 10월 / 11월 / 12월

*떡만들기 및 종류

*술만들기..

본문내용

한국 문화.. 그리고 전통 음식.. 예전의 나에게는 다소 따분하고 지루한 얘기였다. 요즘 아무리 서양의 문화가 우리의 생활에 다가왔다고는 하나 한국문화는 공기 같은 언제나 함께하는 것이 였기 때문일까.. 왠지모를 어두움 같은 것이 내재해 있다는 느낌이 들었었다.
종로 3가.. 유흥의 거리로써 손색없는 이 거리의 오른편으로 나무가 즐비하게 늘어서 있는 마치 동화 속의 길인듯한 곳으로 향하던 중 깔끔하게 인테리어 되어있는 연구소에 다달았다. 입구에서는 안내해주시는 아저씨께서 친절한 말을 건네주셨고 입구에서부터 빨갛고 초록진 격자무늬 밥상 덮개와 예쁜 수가 놓아진 수저 집이 전통 음식의 길로 안내하는 듯 했다.
제 1박물관에 들어서니 5첩 반상의 모습이 있었고 왼쪽으로부터 쭉 전시가 되어있었다. 처음엔 장독대가 있었는데 종류에 따라 여러 가지 모양을 나타내고 있었고 금줄이 메어져 있는 것도 있었다. 장독대의 위치는 대개 부엌 뒤곁에 두는데, 집안 살림의 규모가 클수록 장독대의 규모도 커서 한 줄에 4~5개씩 놓기도 하는데 주부들의 살림 솜씨를 장독대를 보고 평가하기도 한다고 한다.
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