[지방산] 오메가 3지방산과 오메가 6지방산

등록일 2003.07.17 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

목차

<서론>
지질에 대하여

<본론>
1.오메가 지방산이란
2.오메가 6계열
3.오메가 3계열
4.오메가 지방산의 콜레스테롤 저하기전
5.n-6계열의 지방산
6.n-3계열의 지방산
7.EPA, DHA의 생리기능

<결론>
식생활이 변화에 따른 오메가 3의 섭취의 중요성

본문내용

1. 오메가 지방산이란
오메가 지방산이란 알킬사슬구조 중에 가장 끝에 있는 메칠기로부터 시작하여 탄소원자번호를 매길 때 최초 이중결합을 나타낸다.

2. 오메가 3 계열
오메가 3 지방산에는 리놀레닌 산, EPA(20:5w3), DHA(22:6w3)이 대표적이다. EPA와 DHA는 물고기, 어유에 풍부하게 함유되어 있는 리놀레닌산의 최종 대사산물이다.

3. 오메가 6 계열
오메가 6 지방산에는 리놀레익산(18:2w6), 감마 리놀레닉산. 아라키돈산(20:4w6)등이 있다.

4. 오메가 지방산의 콜레스테롤 저하기전
① 혈중 콜레스테롤을 조직으로 이동하고 재분배해 주는 저단백 대사를 조절해 줌으로써 가능하다.
② 간으로부터 합성, 분비되는 TG량을 낮춤으로써 VLDL 생성분비량을 떨어뜨리고
③ VLDL remnant의 간내 LDL 수용체에 의한 제거 기능을 가속화 시키며
④ VLDL remnant로부터 전환되는 LPL-C의 수준을 떨어뜨릴 뿐 아니라
⑤ LDL의 간내 LDL 수용체에 의한 제거기능을 가속화 한다. 또한,
⑥ HDL의 역수송 기능을 보다 활성화 시켜줌으로써 혈액 내 유해 콜레스테롤 함량을 낮 추고 유익한 콜레스테롤인 HDL-C를 높여주어 동맥경화증과 같은 각종 성인병 예방에 기여할 수 있다. 또한 간장의 콜레스테롤 합성율을 낮추며, 분을 통한 스테로이드의 배 설량을 높여줌으로써 가능하다.
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