[일본문화 ] 일본의 음식문화

등록일 2003.07.16 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

소개글

일본사회와문화라는 수업을 들으면서 일본의 음식문화에 대한 레포트로 제출했던 것입니다. 우선 일본 음식문화에 대한 자료조사와 저의 생각을 잘 정리 해 놓았기 때문에 많은 도움이 되시리라 생각합니다. 일본음식에 대한 사진과 끝에 레포트를 마치면서 느낌 감상도 적혀 있습니다. 유용하게 쓰세요^^

목차

1.들어가면서(일본 문화와 음식에 대한 전반적인 나의 생각)
2.일본의 음식문화
▣일본음식의 특징 <색(色)과 형(形)을 중시하는 일본요리>
▣일본요리먹는법
(1)젓가락의 사용방법
(2)음식을 덜어먹을 때
(3)밥공기는 왼손에 들고 먹는다.
▣일본의 식사예절
(일본 쇼프로를 보면서 느낀 일본과 우리나라의 음식문화에
대한 차이, 생각)
▣다양한 일본음식 중 몇가지
1.쓰키다시
2.스이모노
3.사시미
4,스시
5.쓰키야키
6.소바
7.라멘
3.결론및 이번 수업을 마치면서..
이번 레포트를 마치면서 일본의 음식문화에 대해 느낀점, 감상)

본문내용

한 학기 동안 '일본사회와 문화' 수업을 들으면서 가장 기억에 남는 분야라고 한다면 일본의 문화 중에서도 음식에 관련된 부분일 것이다. 워낙 먹는 것에 대해 관심이 많은 이유도 있겠지만 한국 음식과 일본음식을 비교하면서 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있었기 때문이라고 할까..^^
그럼 지금부터 다시 한번 수업시간을 떠올리면서 일본의 음식문화에 대한 전반적인 내용과 나의 감상에 대해 서술해 보자.

음식은 다른 문화에 대한 경계심을 무너뜨린다. 햄버거와 코카콜라가 미국 문화를 수용하는 징검다리 역할을 했듯이 초밥과 우동은 일본의 생활문화를 흡수하게 하는 매개이다. 음식은 그 나라 문화를 빠른 속도로 전파한다. 초밥이 젊은이들 사이에 깔끔한 점심메뉴로 자리잡으면서, 때를 같이 해 인기를 끌고 있는 만화가 있다. [미스터 초밥왕]. 이 만화는 한 소년이 초밥계(?)에 입문하면서부터 초밥왕이 되기까지의 과정을 그린 만화이다. 초밥을 만드는 과정뿐 아니라 일본의 생활상과 정서를 자연스레 접하게 된다.(실제로 이 만화는 젊은이들 사이에서 굉장히 인기가 많고 필자가 읽어 본 바에 의하면 내용도 꽤 재미있다..이 만화를 보면서 일본에 대해 좀 더 친숙한 감정을 가지게 된 계기가 되기도 했다. 초밥도 너무너무 맛있지 않은가..^^)

참고 자료

문화로 배우는 이야기 일본어 (김용운 - 디자인하우스)
젓가락 사이로 본 일본문화, 노성환, 교보문고, 1997
『이것이 일본요리다』안효주, 샘터

참고싸이트: www.naver.com
www.yahoo.co.kr
www.imageclick.co.kr
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 일본음식문화의 이해 31페이지
    일본음식문화의 이해 1. 일본음식의 환경적 요인 2. 일본음식의 역사 3. 일본 음식문화의 특징 4. 일본 음식문화의 예절 5. 일본음식의 향신료와 조미료 6. 일본의 주요음식 7. 일본음식 체험 8. 일본음식문화 발표준비과정 9. 소감발표 1. 일본음식의 환경적 요인..
  • [일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절 7페이지
    일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 일본음식문화의 성격 Ⅲ. 일본음식문화의 지역적 특성 1. 관동요리 2. 관서요리 Ⅳ. 일본음식문화의 역사 ..
  • 아시아의 진미,일본의 음식문화(관서,관동 지방을 중심으로) 25페이지
    1) 음식문화의 특징 ▶ 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.▶ 콩(대두)제품인 두부ㆍ유부ㆍ미소ㆍ간장ㆍ나토 등을 많이 활용한다.▶ 계절적인 요리를 매우 중요시한다.▶ 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.▶ 조미료를 진하게 쓰지 않는다.▶..
  • 일본의 음식문화 6페이지
    ? 日本의 文化의 理解 ? ■ 일본 음식 문화. 한 나라의 문화를 알기 위해서는 그 나라의 역사를 통해서 알 수도 있지만, 그런 문서적인 사료들만으로는 진정한 그들의 생활관과 가치관을 알기에는 부족한 면인 적지 않다. 우리가 일본과 일본인의 문화를 알기 위해서는 인간..
  • [일본문화] 일본의 요리 11페이지
    일본의 음식문화 Ⅰ. 서론 현재 일본 음식문화는 우리 식생활에도 뿌리깊게 내리고 있다. 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 이미 오래다. 중국음식만큼 저렴하진 않지..
  • 일본의 음주문화와 술문화 10페이지
    1. 서론 음식은 인간이 살아가는데 빼놓을 수 없는 가장 중요한 요소이며 인간의 역사와 함께 중대한 영향을 끼치며 꾸준히 발전해 왔습니다. 음식은 그 긴 역사 속에서 각 지역의 지형적 특성과 생활양식의 영향을 많이 받아 지역마다 특색 있는 음식들이 생겨나게 되었고 하..
  • [일본대중문화] 일본의 음식문화 20페이지
    목 차 Ⅰ. 서 론 1. 이 주제를 선정하게 된 이유 (대중문화로서의 음식문화) 2. 일본 음식문화의 형성 조건 3. 일본 대중음식문화의 형성 Ⅱ. 본 론 1. 일본 음식의 특징 2. 일본의 식사예절 3. 일본 음식의 역사 4. 일본 음식의 종류 Ⅲ. 결론 - 음식문화..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [일본문화 ] 일본의 음식문화