[호텔, 외식산업] 패밀리레스토랑의 고객서비스중 라이프스타일과 키즈마케팅의 중요성 연구

등록일 2003.07.12 한글 (hwp) | 38페이지 | 가격 5,000원

소개글

패밀리레스토랑의 고객서비스중 라이프스타일과 키즈마케팅의 중요성 연구

목차

Ⅰ. 서론
1. 선택동기와 목적
2. 서비스의 개념
3. 서비스의 특징

Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징

Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday's
2. VIPS

Ⅴ.서비스의 비교방법과 기준
1. 문헌상의 서비스 비교
2. 체험상의 서비스 비교

Ⅵ. 연구 가설 및 조사설계

Ⅶ. 분석결과 및 해석

Ⅷ. 유명브랜드 어린이 마케팅 사례 연구와
주5일근무제가 외식문화에 끼치는 영향
1. 유명브랜드 어린이 마케팅 사례연구
2. 주5일근무제가 외식 문화에 끼치는 영향

Ⅸ. 온라인 고객만족 1위평가(패밀리레스토랑 전체결과)

Ⅹ. 결론

<참고문헌>

본문내용

여러 서비스부문 중 외식시장은 과대 성장하고 있으며 이미 확고한 영역을 차지하고 있는 패밀리 레스토랑에 대해 조사를 하였다. 우리의 외식시장은 소득의 증대, 식품 소비 패턴의 변화, 라이프 스타일의 변화, 외식의 레저화 등으로 인한 외식시장 규모확대와 외식비 증가라는 연결된 고리 형태로 급격한 성장을 하고 있고, 외식산업은 점차 대형화, 기업화, 산업화 되어가고 있는 패스트푸드와 패밀리레스토랑이 그 주종을 이루고 있다.
특히 외식의 서구화를 이끌고 있는 대기업들이 시장의 침투가 쉽투가 쉽고, 점포운영에 체계적인 매뉴얼을 보유하여 시행착오를 줄이고 노력 없이 쉽게 운영할 수 있다고 판단하여 경쟁적으로 해외브랜드를 도입하였다.

참고 자료

호텔 외식 산업 마케팅(정익준)

관광학 연구방법론 (김사헌)

석사학위논문 - 패밀리레스토랑 서비스품질이 고객만족과 애호도에 미치는 영향
(동아대학원 관광경영학과 신은경)

패밀리 레스토랑 브랜드 이미지의 영향요인에 관한 연구
(동아대 경영대학원 관광경영전공 강재일)

월간호텔, 레스토랑 (1999년~2003년)

신문기사 - 한국일보(1999. 5.), 한국경제(1999. 4.), 중앙일보(2000. 4.)

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