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목차
1. 기업소개2. 5Forces 분석
1) 진입장벽의 정도
2) 공급자의 힘
3) 소비자의 힘
4) 대체상품의 정도
5) 경쟁의 정도
3. 외식산업 Trend & 제안사항
본문내용
기업소개"Food Truck Total Solutiuon"
직영 공장 운영. 푸드트럭 제작 판매와 메뉴 공급, 창업 아카데미를 운영하는 통합적인 푸드트럭 Total Solution 업체
<중략>
5Forces Model
진입장벽의 정도(강한기회)
-푸드트럭만의 차별화된 메뉴
-낮은 시장 진입 비용
-정부의 정책적 지원 증대(창업지원 및 푸드트럭에 대한 예산 지원, 푸드트럭의 이동에 관한 규제 완화 등)
-지자체 연계를 통한 유통 경로 확보 용이
대체상품의 정도(중간기회)
-각종 이벤트나 지역 축제와의 연계를 통한 발전 가능성 증대
-ICT를 활용한 긍정적 효과 기대
-소비자의 니즈에 맞춘 메뉴 변동의 용이로 비교적 높은 선호를 가질 가능성 존재
소비자의 힘(약학기회)
-소비자의 SNS활용도 증가
-백종원의 푸드트럭을 통한 소비자들의 선호도 및 영향력 증가
-식당의 상품보다 적은 고정비용으로 인한 비교적 높은 교체비용
경쟁의 정도(중간위협)
-비교적 많은 길거리 음식의 선두기업과 경쟁자 수
-이전 상권과의 부딪힐 수 있다는 가능성 존재
-낮은 진입장벽으로 인한 경쟁자 유입
-경쟁제한의 기구 및 제도의 부재
공급자의 힘(강한위협)
-식재료 공급자와의 협력의 어려움
-이벤트 산업의 공급자, 장소 제공자 수의 한정
푸드트럭은 현 외식산업에서 새롭게 떠오르는 산업으로 메뉴의 상품 차별화 전략, 기동성의 장점으로 소비자에게 접근하고 있으며, 비교적 낮은 진입장벽으로 인해 푸드트럭의 창업자 또한 증가하고 있는 추세임. 나아가 정보의 정책적인 지원, 각종 이벤트 및 지역축제의 활성화로 인한 발전가능성이 높은 산업이라 할 수 있음.
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