고구마의 역사와,성분 및 효능과 발전방향

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고구마의 역사와 유래
-고구마의 어원은 쓰시마섬의 '코코이모'에서 유래.
-고구마는 메꽃과에 속하는 쌍떡잎 식용작물이다.
-고구마의 원산지는 중앙아메리카이며, 주로 아시아에서 재배되고 있다. 고구마는 온대에서는 일년생이지만 열대에서는 숙근성(宿根性)으로 분류된다.
-3월 하순(조기재배)~6월 중순(만기재배)으로 재배 가능하다. 저온 피해나 건조 피해의 우려가 없을 때 비닐 피복 후, 조기 재배시 휴간 75cm×주간 20cm, 적기 및 만기 재배시 휴간 75cm×주간 25cm으로 삽식한다.
-토양조건) 3~5° 정도의 비탈이 지고 물빠짐이 잘되어 토양통기가 양호한 사질양토가 적당하다.

참고 자료

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