티라미슈 음식점 방문기

목차

Ⅰ. 서 론
1. 티라미수를 선택한 이유

Ⅱ. 본론
1. 티라미수의 역사 및 유래
1) 티라미수의 정의
2) 티라미수의 어원
3) 티라미수의 기원과 역사
4) 티라미수 만드는 방법
5) 티라미수의 맛과 먹는 방법
2. 대학로 카페 205도씨 방문

Ⅲ. 결론
1. 후기

Ⅴ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
이번 과제 보고서로 나는 티라미슈로 정했다. 정한이유는 평소 빵을 즐겨 먹진 않는데 어떤 것을 할까 고민하다가 친구가 제과제빵을 전공하여 자신이 일하는 카페에서 빵을 만들어왔는데 그것이 티라미슈 였고 이 티라미슈가 정말 맛있는 곳을 가보자 해서 티라미슈로 정하게 되었다. 때마침 여자친구와 대학로로 미친키스라는 연극을 보러가게 되어 연극 시간을 기다리는 동안 근처의 티라미슈 맛집을 찾아 수제 티라미슈로 유명한 205도씨 라는 카페를 찾아 가게 되었다. 여자친구와 데이트를 할때에 카페에는 잘 가지 않아 참 생소했다 여자친구도 나도 커피나 디져트에 7천원~9천원 주고 먹을 바에 국밥 한그릇 먹자라는 생각이 있어서 데이트할 때 디져트를 찾아서 먹으러 가진 않는다. 아마 내가 내돈을 주고 먹는 인생의 첫 번째 디져트 인 것 같다. 나는 디져트 보다는 밥 밥보다는 술 이어서 새로운 경험을 한 것 같다. 아 내돈주고 먹은 디져트가 생각났다. 뷔폐에 갔을 때 먹었었다. 어쨋던 205도씨 라는 카페에 찾아갔다.

Ⅱ. 본론
1. 티라미수의 역사 및 유래
1) 티라미수의 정의
티라미수는 이탈리아를 대표하는 디저트이다. 커피, 카카오, 마스카르포네 치즈, 계란 노른자, 설탕 등의 재료로 만들어, ‘기운이 나게 하다’ 혹은 ‘기분이 좋아지다’라는 속뜻처럼 열량과 영양이 높고 정신이 번쩍 날 만큼 기분 좋은 맛으로 잘 알려져 있다. 티라미수의 유래와 기원은 정확하지 않지만 1970년대 캄페올(Campeol) 부부가 베네토 주 트레비소(Treviso)에서 운영한 레스토랑 ‘레 베케리(Le Beccherie)’에서 티라미수가 개발되었다는 설이 가장 설득력 있다. 티라미수가 잡지나 요리책 등에 등장하기 시작한 것은 1980년대로, 역사가 길지 않음에도 불구하고 세계적으로 잘 알려져 있다.

2) 티라미수의 어원
티라미수(tiramisu)는 이탈리아어로 “밀다, 잡아당기다”를 뜻하는 ‘티라레(tirare)’에다 “나(me)”를 뜻하는 ‘미(mi)’, “위”를 나타내는 ‘수(su)‘가 합쳐진 말이다.

참고 자료

박혜진 [네이버 지식백과] 티라미수 (세계 음식명 백과, 마로니에북스)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2058548&cid=42717&categoryId=42718&anchorTarget=TABLE_OF_CONTENT3#TABLE_OF_CONTENT3
http://corrieredelveneto.corriere.it/veneto/notizie/vino_e_cucina/2012/3-luglio-2012/vera-ricetta-tiramisu-rigorosamente-trevigiana--201856181067.shtml
http://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu