10-3 비타민C분석

목차

1. 실험 목적
2. 이 론
3. 실험 준비물
4. 실험 방법
5. KIO3 와 KI를 사용하는 이유
6. 실험 결과

본문내용

실험 목적
vitamin C의 중요성을 알아보고 실제 사용되고 있는 물품에서 vitamin C의 함량을
산화⋅환원 적정 실험을 통해 측정해 본다.

이 론
1. Vitamin C
1) 역사
1932년 비타민 C가 처음 발견되었는데 이 물질이 발견되기 전부터 의사들은 1500년과 1800년 사이에 무려 200만 명에 이르는 선원의 목숨을 앗아간 괴혈병이란 질병을 예방하는 어떤 물질이 감귤류에 들어 있다는 것을 알아냈다.
이후 연구자들은 인간, 기타 영장류, 기니피그가 비타민 C 요구량을 채우기 위해 다른 외부원에 의존한다는 사실을 알아냈다.
인간을 제외한 대부분의 다른 동물들은 체내에서 포도당과 갈락토오스로 부터 비타민 C를 합성할 수 있기 때문에 사람에게만 있는 유일한 질병이라고 할 수 있다.

참고 자료

없음