1. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오.2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미를 설명하시오.

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 본인에게 있어서 기억에 남는 식품(패스트푸드)
2. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오.
3. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미를 설명하시오.
4. 식품표시, 가공식품

본문내용

Ⅰ. 서론
의식주는 인간의 가장 기본적인 생존욕구이다. 그 중에서 음식은 생존과 직결되는 중요한 문제이다. 음식 공급이 안되면 사람은 사망에 이르게 되고, 음식공급이 잘되면 생존과 발전으로 이어지게 되어 일류문명이 발전되게 된다.
본문에서는 가공식품에 대해서 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 내용을 정리하도록 하겠다. 그리고 정부인증마크가 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미를 설명하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 본인에게 있어서 기억에 남는 식품(패스트푸드)
1) 어린 시절 가정의 환경
내 자신은 어린 시절 어려운 환경 속에서 자라왔기 때문에 외식이라는 문화를 경험해 보지 못하였다. 그리고 내 자신이 먹고 싶어 하는 음식을 마음대로 먹을 수 없는 환경 속에서 자라오면서 음식에 대한 욕심이 생겼다. 또한 그 당시 부유한 가정에서만 먹을 수 있었던 패스트푸드 음식을 내 자신은 먹을 수 없다는 것, 남들이 패스트푸드 음식을 먹는 모습을 보면서 내 자신은 나중에 꼭 성공해서 그 음식을 먹겠다는 욕심과 목표를 만들었다.

참고 자료

위키백과
에번 D. G. 프레이저 , 앤드루 리마스, 음식의 제국, 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가, 알에이치코리아, 2012
식품가공학(류태종·리상건, 문운당, 1994)