[마케팅]기업분석 설빙 환경분석,SWOT분석,STP전략,4P전략 보고서

목차

Ⅰ.서론
1. 선정 이유
2. 기업 소개

Ⅱ. 환경 분석(+자원 및 능력분석)
1. 거시 환경 분석
2. 미시 환경 분석
3. 자원 및 능력분석

Ⅲ. S.W.O.T 분석
1. Strengths (강점)
2. Weaknesses (약점)
3. Opportunities (기회)
4. Threats (위협)

Ⅳ. S.T.P 전략
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning

Ⅴ. 4P(마케팅 믹스) 전략
1. Product (제품)
2. Price (가격)
3. Place (유통)
4. Promotion (촉진)

Ⅵ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 선정 동기
최근 다양화, 전문화된 서비스와 브랜드 중심의 소비패턴이 외식 산업 내 새로운 변화 요인으로 작용하면서 전문성을 갖춘 디저트 브랜드들이 전 세계적으로 확산되고 있다. 디저트 비즈니스 기업들은 문화콘텐츠로서 가치소비의 대상으로 재정의 되는 시장 환경에 발맞추어 프리미엄 전략을 통해 브랜드 경쟁력을 높이고 부가가치를 창출하고 있으며, 메뉴의 구성을 단순화하고 고 품질을 추구함으로써 전문성을 높이고 서비스의 질적 수준을 향상시키기 위해 새로운 브랜드 마케팅 전략들을 추구하고 있다. 여기서 우리나라 디저트 산업의 대표적인 사례로 ‘설빙’들 수 있다. 설빙은 후발주자로 디저트 산업에 뛰어들어 터줏대감이던 커피를 제치고 생긴지 1년 만에 어디서나 볼 수 있는 디저트 카페가 되었다. 이에 대한 이유를 마케팅 전략에 따라 분석하고 더욱 자세히 알아보고 싶어 ‘설빙’을 선정하게 되었다.

2. 기업 소개
설빙은 우리나라 전통 식재료를 활용하여, 창의적이고 대중적인 건강 디저트와 음료를 개발하여 성공한 기업으로 창업자 ‘정선희’ 씨의 유학시절 ‘우리 전통 디저트를 고급화할 수는 없을까’라는 생각에서 시작되었다.

• 2013년 4월, 부산 남포동의 첫 매장에서 기존 빙수와 달리 얼음 대신 우유로 빙수를 만들고, 팥 대신 콩가루를 올리는 방식으로 판매한 것이 시작이다.
• 2013년 8월, 주식회사 설빙을 법인 설립하였다.
• 2013년 12월, 전국 가맹점 41업체이며 그 후 전국으로 가맹점을 신설하여 2014년 12월 가맹점 수는 490개, 지점은 문화방송점 등 5개 업체이다.
• 2014 올해의 브랜드 대상 3관왕을 수상했다.
• 2015년 1월, 본사를 서울특별시 송파구 중대로 215로 이전하였다.
• 2015년, 중국 시장에 진출하며 태국, 상해, 관동성 등 MOU를 체결하였다.

참고 자료

위키피디아
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%84%A4%EB%B9%99_(%EA%B8%B0%EC%97%85)
프레지
https://prezi.com/wgbc8q6s7qhr/presentation/
이초희, “경기불황에도 고급 디저트 시장 활황…"3배 비싸도 괜찮아"”, 『아경e』, 2015
조현미, “설빙, 중국서 거침없는 질주…상하이·저장·시안 이어 광저우 진출”, 『아주경제』, 2015
이슬기, “맛도 건강도 챙기는 '웰빙' 맛집이 대세”, 『이투데이』, 2016
노정동, “CJ프레시웨이, 디저트업체 '설빙'에 산청 딸기 공급”, 『한국경제』, 2014
페이스북
조현우, “설빙, 뮤지컬 ‘쿵 페스티벌’ 초대 이벤트”, 『쿠키뉴스』, 2016
윤경환, “설빙, 3주년 깜짝이벤트 추억 나누고 생일상 받자”, 『환경데일리』, 2016
류지민, “팥빙수 전문점 바람 이끄는 ‘설빙’…인절미빙수 앞세워 2년 만에 500호”, 『매일경제』, 2014
Startupbank
설빙 홈페이지
신지훈, “빙수의 비수기 겨울… 설빙은 따뜻했네”, 『식품외식경제』, 2015
이화여자대학교 브랜드 커뮤니케이션 클래스