카페인의 추출과 분리 예비 레포트

목차

1. 제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 이론
5. 실험기구 및 시약
6. 실험 방법
7. 참고사항

본문내용

3. 실험 목적
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 사용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.

4. 이론
추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 화학실험에서는 고체에 포함되어 있는 화합물을 녹여 내거나, 수용액과 유기 용매에 녹는 특성이 다른 점을 이용한 추출법도 널리 사용한다.
물에 잘 녹지않는 유기 용질은 유기 용질을 잘 녹이면서도 물과 섞이지 않는 유기 용매를 사용하여 유기 용매층으로 추출할 수 있다.
물에 잘 녹지 않는 유기 용질은 유기 용질을 잘 녹이면서도 물과 섞이지 않는 유기 용매를 사용하여 유기 용매 층으로 추출할 수 있다.
물과 유기 용매가 담긴 분별 깔때기를 잘 흔들어주면 용질이 두용매층 사이에서 평형을 이루게 되고, 두 층에서의 용질의 농도비를 분배계수 K라 부른다.

참고 자료

대한화학회, 일반화학실험 7판, 천문각, 2011.