조미식품 시장현황

*영*

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조미식품과 드레싱 시장은 아래 표에서 보는 바와 같이 식초, 마요네즈, 소스류, 양념장류, 후추.겨자.와사비는 증가하고, 카레 드레싱, 토마토케첩은 시장이 주춤한 모습을 보이고 있다.

식초류는 건강에 대한 인식과 다양한 응용에 대한 활용증대로 인해 꾸준히 시장이 증가하고 있으며, 마요네즈는 최근 시장이 주춤했지만 응용 레시피를 통한 용도 다양화로 2015년 (+)성장으로 반전에 성공했다. 소스류는 2014년 주춤했지만 2015년 두 자리 수 성장을 나타내면서 큰 폭의 성장을 기록했다.

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