대장균군의 검사법(확정시험)의 예비&결과 보고서 (A+ 실험 보고서)

소개글

대장균군의 검사법에 대한 A+ 실험 보고서입니다.
대장균군의 검사법 중 정성시험-확정시험에 관해 더욱 자세히 다뤄진 보고서 입니다.
인터넷 자료 뿐만아니라 여러 참고문헌을 활용하여 작성되었습니다.
특히나 실험 결과 및 결론 도출 작성에 많은 시간을 들여서 작성하였습니다.
실험 결과 및 결론에서 대장균이 아닌 다른 균이 관찰된 경우에 대해서도 작성하였습니다.
약품 미생물 실습 내용이지만 식품 미생물 실습 보고서로도 활용가능합니다.

목차

1. 실험 제목
2. 실험 재료
3. 실험 보충 자료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 실험 결론
7. 참고문헌

본문내용

첫 번째 추정시험에서 영양소가 풍부한 식품 전반에 사용됨. 추정시험 양성의 발효관으로부터 BGLB 발효관에 이식하여 배양하는데, 배양 후 가스가 발생하면 EMB배지에 도말배양하여 독립된 colony가 형성되도록 함

<중 략>

즉 추정시험의 결과 gas(+) test tube에 생육한 세균이 coliform group인지 확정하는 시험이다. 우리는 LB배지의 균을 BGLB 배지에 접종시킨 후 배지의 색이 노란색으로 변하고 durham tube에 기체가 생성됨을 관찰한 후 이들이 대장균 군임을 판단하고 (담즙염 내에서 살 수 있음) 이들 균을 EMB배지에 옮겨 녹색 금속성 광택을 확인하여 대장균 군 속에 대장균도 있음을 판단하였다. 다른 실험자들의 실험을 본 결과 다음과 같은 경우가 있었다. 확정시험에서 양성반응이 나왔음에도 불구하고 EMB배지의 결과를 보면 연분홍색의 점성 콜로니를 형성한 경우 이 경우는 대장균군 검사에서 대장균과 함께 검출되는 균 중에서 금속 광택이 없는 연분홍색의 점성 콜로니를 형성하는 Enterobacter aerogenes로 추정할 수 있다.

참고 자료

식품 미생물학 실험서 - 박신인, 남은숙 / 도서출판 효일
식품 미생물학 실험서 - 안병용 김동한 김인규 김주영 최연배 / 석학당
식품 미생물학 - 김창한 백현동 윤원호 조좌형 공저 / 유한문화사 ․
식품위생학 - 윤혜경 지음 / 효일문화사
http://blog.naver.com/qwerty_0620?Redirect=Log&logNo=220322735034